Kepti ledai su grybų kremo padažu

Paltusas yra lengvas, skanus žuvis su nuostabia tekstūra. Šios otų filė paprasčiausiai kepama šiek tiek sviesto ir pagardų, tada patiekiami skaniai naminių grybų kremo padažu.

Šis receptas gali būti labai nedaug perpus padaugintas iš dviejų porcijų.

Ko jums reikia

• 4 paltusų filė (apie 1 1/2 svarus)
• 2 šaukštai sviesto (lydyto)
• druska pagal skonį
• juodieji pipirai pagal skonį
• Dėl padažo:
• 3 šaukštus sviesto
• 4 - 6 uncijos grybai (supjaustyti)
• 4 - 6 žalieji svogūnai (pjauti, supjaustyti)
• 3 šaukštus miltų
• 1/2 puodelio vištienos sultinio
• 1 puodelis pieno
• 1 šaukštas šerio
• 1/2 šaukštelio pagardintos druskos (arba Cajun prieskonių)
• 1/4 šaukštelio česnako prieskonių pipirų (ar kitų pipirų mišinio)

Kaip tai padaryti

1. Šildykite orkaitę iki 350 F. Sviestas kepimo indą; kepimo indelyje įdėkite paltusų filėles. Šepetėliu sumaišykite sviestą ir pabarstykite druska ir pipirais. Kepkite maždaug 20-25 minučių, retkarčiais sumaišykite su lydytu sviestu arba kol žuvis pradės dribslę šakute.
2. Nuimkite paltusą nuo orkaitės ir palikite stovėti 5 minutes.
3. Tuo tarpu užpilkite grybų padažą. Keptuvėje šildykite sviestą per vidutiniškai žemą šilumą; įdėti grybus. Kuko, dažnai maišydami, kol grybai bus aukstai rudi ir švelni. Įpilkite žalias svogūnus ir kepkite 1 minutę ilgiau. Įmaišykite miltus, kol gerai sumaišoma. Tęskite kepimą 1 minutę.

1. Palaipsniui sumaišykite vištienos sultinį ir pieną, kol sklandžiai. Pridėti šerius ir pagardus. Tęskite kepimą, nuolat maišydami, kol padažas bus sumuštas ir bubalus.
2. Patiekite paltusu su padažu.

Šis receptas gali būti lengvai supiltas į pusę 2 ar virkite 2 paltusų filė ir užšaldykite pusę padažo kitą valgį.

Tau taip pat gali patikti

Greitas ir lengvas paltusų filė su saldžiavaisiais rausvais

Paprastas keptas paltusas su kreminiu krapų padažu

Mitybos gairės (vienai porcijai)
Kalorijos	523
Bendras riebalų kiekis	25 g
Sotieji riebalai	13 g
Nesočių riebalų	8 g
Cholesterolis	158 mg
Natris	1,020 mg
Angliavandeniai	27 g
Maistinė lasteliena	3 g
Baltymas	46 g

(Mitybinė informacija apie mūsų receptus apskaičiuojama naudojant ingredientų duomenų bazę ir turėtų būti laikoma sąmata. Individualūs rezultatai gali skirtis.)