Ko jums reikia
- 4 paltusų filė, apie 8 uncijos
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 šaukštas sviesto
- 1 shallot, smulkiai pjaustytas
- 3/4 puodelio stiprus kremas
- 2 šaukštus švieži kapotų krapų arba 2 arbatinius šaukštelius džiovintų lapinių žolelių
- 1 šaukštą kapotų šviežių petražolių
- Neprivaloma: druska ir pipirai, pagal skonį
Kaip tai padaryti
- Šildykite orkaitę iki 425 °.
- Antakių filė su alyvuogių aliejumi ir pabarstykite druska ir pipirais.
- Išdėstykite lengvai riebalų kepimo indą; kepkite 15-20 minučių arba, kol paltusas virti ir lengvai supilamas šakėmis.
- Tuo tarpu šilumą sviestą ir sumuštinius askaloninius rūgštus, kol pasiūlysite.
- Į skonį įpilkite grietinėlės, krapų, petražolių ir druskos bei pipirų.
- Užvirkite.
- Patiekite padažu ant kepti oto.
Taip pat galite mėgautis:
- Paltusas su balzamino marinade
- Palatinių kreolų
- Keptasis paltusas su grybų kremo padažu
- Sumuštas paltusas su žolelių sviestu
- Keptas paltusas su česnakais
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 495 |
| Bendras riebalų kiekis | 29 g |
| Sotieji riebalai | 14 g |
| Nesočių riebalų | 11 g |
| Cholesterolis | 194 mg |
| Natris | 278 mg |
| Angliavandeniai | 3 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 53 g |