5 rūšių sūrio, kuris suteikia sriuba daugiau skonio

Sūris gali pridėti daug skonio sriuba, nesvarbu, ar ji naudojama kaip garnyras, ar kaip pagrindinis ingredientas. Bet ne tik bet koks sūris gali būti įtrauktas į sriubos receptą, nes tai dėl jo struktūros, skysčio ar skonio. Pasirinkite iš šių penkių rūšių sūrio, kurį norite naudoti savo sriubos receptuose, ir jūs nebūsite nusivylę.

Yra keletas patarimų, tačiau, kai kalbama apie sūrio įdėjimą į sriubą, įsitikinkite, kad jis tinkamai ištirpsta ir nesumažėja. Pirma, geriau iškirpti sūrį iš bloko, o ne supirkti susmulkintą supjaustytą susmulkintą sūrį, dažnai padengtą medžiaga, kad ji netaptų drėgna, bet taip pat neleidžia sūriui tinkamai ištirpti. Galite pridėti savo paviršių iš kukurūzų krakmolo, kuris leis sūrio sruogoms prilipti tarpusavyje, arba citrinų sultis arba nemokamą vyną, kuris skatina sūrį ištirpti. Taip pat geriausia sultą padažu supilti į sriubą, vieną saują tuo pačiu metu, maišant, kad kiekviena dalis būtų visiškai ištirpsta.

• 01 iš 05

  Parmigiano-Reggiano

  "Parmigiano-Reggiano" galima tarkuoti beveik bet kokios sriubos viršuje. Skonis subtilia malonią druskingumą, o tekstūra prideda turtingumą, netyčia tampa gobtuvais ar styginiais. Parmigiano-Reggiano odą taip pat galima įdėti į sriubą papildomam skoniui. Skrudinkite sūryje tik 15 minučių ar ilgiau.

• 02 iš 05

  Gruyere

  Gruyere didžiausia pretenzija šlovės sriubos pasaulyje yra pagrindinis vaidmuo, kurį vaidina Prancūzijos svogūnų sriuba. Žemaitiškas, rudasis ir šiek tiek saldus Gruyere sūris labiausiai tinka sriuboms, kurios turi šiek tiek žemišką kokybę, pavyzdžiui, Saint Lioba alaus ir grybų sriuba su Gruyere . Kadangi sūris gali išsiskirti labai gausiai, galbūt norėsite jį naudoti vidutiniu kiekiu.

• 03 iš 05

  Čederis

  Dar daugiau nei kitų rūšių sūrio, Čedaras paprastai yra svarbus, o ne nepilnametis ingredientas, pridėtas prie sriubų, tokių kaip grybų sriubos grietinė su Čederio ir meksikietiško stiliaus susmulkinta vištienos sriuba su Cheddar sūriu . Tai iš dalies priklauso nuo to, kad skonis yra toks visuotinai patrauklus ir iš dalies dėl to, kad Čedaras gerai išsilydo, į turtingą, sklandų nuoseklumą.

• 04 iš 05

  Queso Fresco

  Sąvoka "Queso Fresco" reiškia šviežią sūrį, kuriame nėra odos. Tai ypač gerai veikia sriubos ingredientu, nes tekstūra tampa minkšta, tačiau sūris niekada visiškai netirpsta. Jei jums nepatinka gurkšnotų sūrių stygos, viliojančios iš jūsų šaukšto, "Queso Fresco" yra tavo sūris. Jei negalite rasti Meksikos Queso Fresco, vietoj jo naudokite Halloumi . "Halloumi" turi tą patį minkštą skonį kaip "Queso Fresco" ir ne visiškai ištirpsta kaitinant.

• 05 iš 05

  Manchego

  "Manchego" yra tvirtas ispaniškas sūris su sviesto tekstūra ir sūrus, alyvuogių skonio aromatas. Nors skonis yra skiriamasis, jis nėra per stiprus, todėl šis sūris yra tobulas kaip garnyras. Pabandykite jį nuplaukti daržovių sriubomis ar sriuboms, į kurių sudėtį įeina dešra, pvz., Dešra, bulvės, špinatų sriuba ir kopūstai bei baltos pupelių sriuba su dešra .