"Methi Murg" - "Methi Chicken" - vištienos karis su "Fenugreek"

Paprasta, tačiau skanus, Methi Murg taip pat lengva sujungti. Tai yra vištienos karis, kuriame yra lapkritinės lapinės dėmės. Tai vienas iš mano receptų, kai aš noriu gaminti paprastą, sveika ne vegetarišką maistą savo šeimai.

Pagrindinis šio patiekalo receptas yra mano motina, ir aš užaugau valgyti. Iš šviežios medžio lapų (miško lazdele) pridėkite šiai patiekai malonų, žemišką skonį. Jūs taip pat galite naudoti džiovintą lauro dribsnį, jei neturite prieigos prie šviežių lapų ir gana lengvai galite rasti bet kurioje Indijos maisto parduotuvėje.

"Methi Murg" skaniai patiekiami paprasti ryžiai, salotos ir raita. Jei susiformate padažą, tai taip pat gera kaip karštas, šviežiai pagamintas chapatis.

Ko jums reikia

Kaip tai padaryti

  1. Virimo alyvą kaitinkite sunkioje dugno kameroje vidutine karštimi.
  2. Kai karšta, pridėkite svogūnų. Sauté, kol svogūnai pradeda šviesti aukso rudos spalvos. Dabar iš aliejaus pašalinkite išpjova šaukštu ir nuleiskite popierinius rankšluosčius. Išjunkite šilumą.
  3. Padauginkite svogūnus į minkštą maistą (pridėdami labai mažai be vandens) maisto perdirbėjoje . Baigę išimkite į atskirą talpyklą.
  4. Dabar įmaišykite pomidorus, česnaką ir imbierą maisto procesoriuje į sklandų pasta. Išimkite į atskirą talpyklą ir palikite ją vėliau.
  1. Dar kruopščiai iškepkite svogūnus ir vėl įpilkite svogūnų pasta. Sautė 2-3 minutes.
  2. Dabar pridėkite pomidorų pasta ir visus miltelius prieskonius, įskaitant garam masala . Gerai ismaisyti.
  3. Sauté gaunamą masala (svogūnų-pomidorų-prieskonių mišinys), kol aliejus pradės atskirti nuo jo. Tai gali užtrukti iki 10 minučių.
  4. Dabar įdarykite vištienos gabaliukus į masalą, sezumą su druska pagal skonį ir maišykite, kad visiškai padengti vištienos gabaliukus su masala. Sauté, kol vištiena bus gerai praryta.
  5. Dabar laikas pridėti paršelių lapus ir gerai išmaišyti.
  6. Į keptuvę įpilkite 1/2 puodelio karšto vandens, gerai sumaišykite, sumaišykite šilumą ir padėkite indą. Kuko, kol vištiena yra švelnus. Jums reikės nuolat tikrinti vištieną, kai jis virkite ir pridedate daugiau vandens, jei vanduo išdžiūsta. Dažnai maišykite, kad išvengtumėte degimo. Baigiantis, patiekalas turėtų būti gana storas.
  7. Kai vištiena virta, patiekite su karštu Chapatis (Indijos plokščiažiedė), Naans ( tandūro kepta Indijos plokščiažiedė) arba paprasti virti ryžiai.

Patarimas: naudokite slėgio indą, kad paruoštumėte šią karį, ir tai bus padaryta pusę laiko, per kurį reikia virti atvirame puodelyje!

Mitybos gairės (vienai porcijai)
Kalorijos 686
Bendras riebalų kiekis 28 g
Sotieji riebalai 8 g
Nesočių riebalų 9 g
Cholesterolis 139 mg
Natris 242 mg
Angliavandeniai 54 g
Maistinė lasteliena 20 g
Baltymas 63 g
(Mitybinė informacija apie mūsų receptus apskaičiuojama naudojant ingredientų duomenų bazę ir turėtų būti laikoma sąmata. Individualūs rezultatai gali skirtis.)