Pomidorai ant grotelių yra puikus būdas mėgautis vasaros mėgstamais daržovėmis ar vaisiais arba ... pomidorai. Tai tiesa, kad pomidorai yra vaisiai, botaniškai kalbantys, ir tai rodo jų minkštos tekstūros. Jūs vis dar galite griliuoti juos, bet tai padeda sužinoti, kokio tipo pomidorą jūs kepiate. Apskritai, norint kepinti, norite naudoti griežinams tvirtus pomidorus, pvz., "Early Girls", nes minkštesnės veislės kyla link šilumos.
Nors puikiai prinokę pomidorai yra tinkami griliams, grilis gali pakelti ir pridėti skonį ne tik tobuliems egzemplioriams. Be to, sultingas pomidorų, keptų ant grotelių, ryškumas suteikia puikios pastabos ant keptų daržovių patiekalų , kurių bet koks derinys yra geras karštas arba kambario temperatūroje, todėl jie yra puikus pasirinkimas lengvam pramogoms, nes jie gali būti padaryti prieš pasirodant visiems. durys ar kieme.
Šis receptas yra tokia pati kaip receptas, todėl galite eksperimentuoti su papildomais skonio ar padažais. Akivaizdu, kad galite griliuoti tiek daug arba kiek pomidorų, kaip jums patinka, ir ranka laikoma grilis.
Norite džiazuoti dalykus? Pasibaigus recepte rasite keletą skanių padažų, puikiai tinka kepti pomidorų ant grilio, jei norite šiek tiek apsirengti.
Ko jums reikia
- 4
- pomidorai
- 1 šaukštas
- alyvuogių aliejus (jūs nebūtinai naudosite visa tai)
- Jūros druska purškimui
Kaip tai padaryti
- Medžio anglis arba dujinis grilis pašildykite vidutiniu ir aukštu šilumos kiekiu (jis turėtų būti pakankamai karštas, kad galėtumėte laikyti ranką apie 1 colį viršuje virimo rėklai 3-4 sekundes, prieš ją ištraukdami nuo šilumos).
- Supjaustykite pomidorus per pusę (įsivaizduokite, kad pomidorai yra gaubliai, supjaustykite juos ekvatoriuje). Supjaustykite pomidorų pusę ant didelio kepimo skardos ar dėklo. Šepeles nupjaukite alyvuogių aliejumi ir pabarstykite druska.
- Griliu pomidorus supilkite į apačią. Uždarykite dangtį, jei naudojate dujinį grotelį . Kepkite, kol ant pomidorų pasirodys grilio ženklai, apie 5 minutes.
- Šepkite kitas puses aliejumi ir pabarstykite druska. Pasukite pomidorų puseles, uždarykite dangtelį ant dujų grotelių ir kepkite, kol kitoje pusėje, maždaug 5 minutes, pasirodys grilio žymės.
- Naudokitės žnyplėmis arba mentele, kad pomidorai būtų grąžinti į kepimo skardą arba ant porceliano.
Patieki kepta pomidorai karštai arba kambario temperatūroje.
Padažas 'Em!
Šie padažai yra puikus būdas paprastam pomidorui grilyje pridėti paprastą papildomą skonį:
- Glaistyti geros kokybės balzamiko acto ar vyšnių sherry acto
- Druska su citrininiu česnaku Vinaigrette
- Įmaišykite Basil Pesto lazdelę prie skiltelių
- Padarykite sūrus su " Feta Vinigrette"
- Žalioji česnakų padažas prideda gražų pūstuvą
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 31 |
| Bendras riebalų kiekis | 2 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 1 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 42 mg |
| Angliavandeniai | 4 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 1 g |