Šis paprastas baklažanų troškinys gaminamas su kiaušiniais. Griežtas svogūnas prideda skonį, o krekingo trupiniai suteikia tekstūrai. Puodelis yra panašus į kukurūzų šukutės, bet jis pagamintas iš virtos baklažanų.
Naudok čederio sūriu arba čederio pjovimo kombinaciją arba pagaminkite susmulkintą rūkytą sūrį arba gruyere.
Smulkiai supjaustytos šviežios petražolės ir česnako miltelių brūkšniai gali būti dedami į mišinį kartu su tarkiu svogūnu.
Ko jums reikia
- 1 vidutinė baklažanas (nulupta ir supjaustyta)
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 3 šaukštus sviesto
- 2-3 šaukštai svogūno (tarkuotų)
- 1/4 šaukštelio druskos
- 1/8 šaukštelio juodųjų pipirų
- 1 didelis kiaušinis
- 1/3 puodelio pusė (ar pienas)
- 1/2 puodelio krekingo trupiniai (šiurkščiavilnių; druskų)
- 3/4 puodelio čederio sūrio (arba Monterey Džeko mišinio, susmulkinto)
Kaip tai padaryti
1. Įkaitinkite orkaitę iki 325 ° F (165 ° C / dujos 3). Sviestas 1 kvarcinio pyrago patiekalą.
2. Virkite baklažaną verdančiu vandeniu 1 arbatiniu šaukšteliu, kol pasigirsta. Ištuštinkite ir švelniai padažu. Įpilkite sviesto, tarkuotų svogūnų ir 1/4 arbatinio šaukšto druskos ir pipirų; gerai sumaišykite.
3. Buteliuke sušlapinkite kiaušinį su pienu arba pusvalandį, kol jis susimaišys; sumaišykite jį į baklažanų mišinį. Sumaišykite krekerių trupinius ir 1/2 puodelio susmulkinto sūrio.
4. Šaukštą mišinį į paruoštą kepimo indą. Kepkite iš anksto įkaitintoje orkaitėje 25-35 minučių arba iki centro nustatymo. Arba kepkite 4 silpnai sviestą 6 uncijų ramekiną vienkartinėms porcijoms.
5. Pabarstykite likusiu sūriu ir toliau kepkite, kol sūris ištirps, o užkandis yra šiek tiek rudas aplink kraštus.
Daugiau baklažanų receptų
Baklažanų pyragas su Cheddar Topping
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 484 |
| Bendras riebalų kiekis | 38 g |
| Sotieji riebalai | 18 g |
| Nesočių riebalų | 13 g |
| Cholesterolis | 301 mg |
| Natris | 457 mg |
| Angliavandeniai | 17 g |
| Maistinė lasteliena | 5 g |
| Baltymas | 22 g |