Aš kepiau šį nuostabų klasikinį baltąjį pyragą Bundt'o keptuvėje ir supilkite jį su šokolado glaistu. Geriausius rezultatus naudokite maždaug 4 minutes.
Citrinų skonio vietoj mandliškų ir vanilinių ekstraktų naudokite citrinų ekstraktą.
Aš baigiau šį pyragą su įdėta šokolado glaistu, bet naudokite savo mėgstamą glazūrą arba glaistymą arba patiekite skilteles su vaisiais arba deserto padažu. Šis citrinų padažas bus puikus pyragas arba šviežias mėlynių padažas .
Ko jums reikia
- 3 puodeliai (13 uncijos)
- pyrago miltai
- 1 1/2 šaukštelių kepimo miltelius
- 1/4 šaukštelio druskos
- 1 puodelio sutrumpinimas (kambario temperatūra)
- 2 puodeliai cukraus (granuliuota)
- 1 šaukštelis vanilės ekstrakto
- 1/2 šaukštelis migdolų ekstrakto
- 8 didelių kiaušinių baltymų (kambario temperatūra)
- 1 puodelis pieno (sveikas arba 2%)
- Šokolado glazūra :
- 2 šaukštus sviesto
- 2 uncijos nesaldinto šokolado
- 2 šaukštus verdančio vandens
- 1 puodelis cukraus (išspausti konditeriai)
- Skutimo druska
- 1/2 šaukštelis vanilės ekstrakto
Kaip tai padaryti
Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F. Į tešlą ir miltus išmaišykite standartinį "Bundt" keptuvę arba purškite kepimo purkštuvu su miltais.
Išmatuokite ar sverkite pyrago miltus ir padėkite į dubenį. Į kepalus įmaišykite miltus ir 1/4 arbatinį šaukštelį druskos ir gerai išmaišykite. Atidėti.
Įdėkite sutrumpinimą į didelį maišytuvą. Maišykite 2 minutes, kol pūkuotas. Įmaišykite cukrų ir grietinėlę apie 4 minutes ilgiau, kol jis bus šviesus ir purus.
Įpilkite 1 arbatinį šaukštelį vanilės ir migdolų ekstrakto ir įmaišykite iki kruopščiai sumaišytų.
Kitame (metaliniame ar stikliniame) dubenyje su švariais grybeliais supjaustykite kiaušinių baltymus, kol jie tvirti, bet nešuku. Atidėti.
Pridėkite apie pusę miltų mišinio į kreminį mišinį ir sumaišykite, kol sumaišysite. Įpilkite pieno ir sumaišykite, kol susimaišys. Įpilkite likusio miltų mišinio ir sumaišykite, kol gerai sumaišysite.
Sulenkite kiaušinių baltymus, kol gerai susimaišysite.
Šaukštelis paruoštas Bundt tortą keptuvėje ir tolygiai paskirstyti.
Kepkite 50-55 minučių arba tol, kol centre įdėtas dantų šepetėlis išlieka švarus.
10 minučių vėsinkite indą ant stovo. Pasukite į stalą, kad visiškai atvėstumėte. Glazūruokite atvėsintą pyragą su šokoladiniu glaistu (žemiau) arba šalčiu, kaip pageidaujate.
Neprivaloma šokolado glaja
Sulenkite sviestą ir šokoladą dvigubame katile arba dubenyje per smėlio vandenį. Išimkite iš karščio ir įmaišykite konditerijos cukruje, verdančiame vandenyje, druskos čiurkšle ir 1/2 šaukštelis vanilės ekstrakto.
Tau taip pat gali patikti
"Vanilla Crazy" pyragas su šokolado čipsais
Saldžiųjų citrinų grietinės pyragas
Ricotta Bundt tortas su raudonu sviestu glaistu
Aviečių ir mėlynių bundtų pyragas
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 405 |
| Bendras riebalų kiekis | 19 g |
| Sotieji riebalai | 7 g |
| Nesočių riebalų | 8 g |
| Cholesterolis | 9 mg |
| Natris | 422 mg |
| Angliavandeniai | 55 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 4 g |