"Upma" su "Sevai" ar "Vermicelli" receptu

Nesvarbu, kur einate Indijoje, upma yra karštas, mėgstamiausias pusryčių maistas. Jis yra iš pradžių iš Pietų Indijos, ir jūs galite valgyti šį skanų patiekalą pusryčiams, priešpiečiams ar užkandžiams - tai yra tokia sveika, kad jūs galite padaryti sveiką valgį. "Upma" tradiciškai pagamintas iš šiurkštos manų kruopos. Išbandykite šį lengvą receptą, skirtą upmai, pagamintai su "sevai" - tai yra Hindi už vermišelius.

Ko jums reikia

• 1 puodelis sevai
• 2 šaukštus daržovių, rapsų arba saulėgrąžų aliejaus
• 5-6 kario lapai
• 2 žalia čili patiekiama ilgiai
• 1 colio gabaliukas imbiero tarkuoto
• 3/4 šaukštelių garstyčių sėklų
• 2 vidutinio dydžio svogūnai smulkiai supjaustyti
• 2 vidutiniai pomidorai smulkinti
• Druska pagal skonį
• 2 puodeliai karšto vandens
• Ciberžolių miltelių trauka
• 1/2 liepų sultys
• Pjaustytų kalendra garnyrui

Kaip tai padaryti

1. Šildykite keptuvę ar plokščią indą vidutine liepsna ir švelniai kepkite keptuvą, kol jis pasidarys gelsvas rudas. Dažnai maišoma. Baigę nuimkite daiktus ir padėkite jas ant dėklo ar plokštelės.
2. Karštą aliejų supilkite į keptuvę ir pridėkite garstyčių sėklų, kario lapų ir žaliųjų čiliukų. Kai purtymas sustabdomas, įpilkite tarkuotą imbierą ir gerai išmaišykite. Kepkite vieną minutę.
3. Įpilkite svogūnų ir kepkite, kol jis bus permatomas ir minkštas.

1. Įpilkite pomidorų ir virkite, kol jie yra minkšti.
2. Įmaišykite karštą vandenį, ciberžolę ir druską pagal skonį ir išvirkite.
3. Truputį įpilkite skrudintus sevai, nuolat maišydami, kad nesusidarytų gabalėliai.
4. Kepkite, kol upma turi labai storos košės konsistenciją. Išjunkite degiklį.
5. Išskalaukite kalkių sultys per virvę ir gerai sumaišykite.
6. Padažu supjaustykite koriandru ir patiekite karštą vamzdį.

Patarimas

Patiekite "Upma" su šviežiai paruoštu mint-koriandra "Chutney".

Mitybos gairės (vienai porcijai)
Kalorijos	130
Bendras riebalų kiekis	2 g
Sotieji riebalai	0 g
Nesočių riebalų	1 g
Cholesterolis	0 mg
Natris	195 mg
Angliavandeniai	28 g
Maistinė lasteliena	10 g
Baltymas	5 g

(Mitybinė informacija apie mūsų receptus apskaičiuojama naudojant ingredientų duomenų bazę ir turėtų būti laikoma sąmata. Individualūs rezultatai gali skirtis.)