Pairing Rose vynas su sūriu

Šiltai saulėtoje dieną yra keletas vynų, gaivinančių nei rožinė butelis. Tai puikiai tinka beveik bet kokio tipo patiekalams: vakarienei, piknikams, užkandžiams, keptuvėms ir netgi išgalvotoms vakarienėms.

Nepamirškime, kad sūrio vynas ir sūris yra visur sutampanti kokteilių valandos metu, bet ne kiekvienas sūris puikiai tinka kiekvienam vynui. Taigi, patiekę rožinį su sūriu, reikia ieškoti sūrio, kuris puikiai susilygins su sustiprintu rūgštumu ir subtiliu uogų skoniu, būdingu sausai rožinei. (Taip pat turite įsitikinti, kad atvėsėte buteliuką!) Šie penki sūrio tipai yra gera vieta pradėti.

• 01 iš 05

  Ožkos sūris

  Ožkos sūris turi rūgščią, lanksčią skonį, kuri puikiai tinka vynams, kurie yra ryškūs ir turi rūgštingumą, kaip ir rožinė. Minkštos ožkos sūrio poros geriau su roze, bet taip pat galite eksperimentuoti su senstančiomis veislėmis.

  Jūs galite tiesiog valgyti ožkos sūrį su krekeriais ar duona arba sukurti skanų ožkos sūrių skrudintuvą su uogomis, avokadu ar žolelėmis.

• 02 iš 05

  Fetos sūris

  Tangy, sūrus feta yra gražus derinys su zippy rūgštingumo rožinė. Švelnus, švarus skonio, rožinės spalvos, taip pat padeda valyti gomurį švariu būdu, kad būtų paruoštas didesnis druskos sūris.

  Paprastą ir skanų maistą lengva paversti fetos skardine ir rožinės spalvos buteliu. Viršutinė feta su aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejumi ir šviežiais žolelėmis ir pasimėgauti gera duona. Šis feta ir raudonėlių skilimas yra tik receptas, kurio jums reikia.

  Iš šono, jei jums patinka, patiekite alyvuoges, hummus ar išgydytos mėsos.

• 03 iš 05

  Rocchetta

  Šis kreminis, turtingas itališkas sūris turi trijų rūšių pieno ožkų, avių ir karvių mišinį, tačiau tai yra ožkos pieno skonis, kuris iš tikrųjų pasireiškia. Švelnus, žemiškas ir šviežias, šis sūris puikiai susilygins su rausvu, šviečiančių uogų skoniu ar aromatu, galbūt iš Kalifornijos.

  Jei nerandate Rochetta, tuomet ieškokite panašaus sūrio, kurį pagamino tas pats gamintojas Caseificio dell'Alta Langha. Skanūs variantai yra " La Turas", " Brunet" ir "Robiola Bosina".

• 04 iš 05

  Appenzeller arba Gruyere

  Šie du šveicariški sūriai turi stiprią ir kreminę tekstūrą bei intensyvų skonį iš žolelių, prieskonių ir alkoholio, sumalto ant odos kaip sūrio amžius. Tai yra šiek tiek aštrus, žolelių "Appenzeller" ir "Gruyere" pobūdis, kuris gali labai gerai susieti rožių, ypač jei vynas yra šiek tiek pagardintas.

• 05 iš 05

  Mahonas

  Šio ispaniško karvės pieno sūrio skonis Menorkos saloje, kur yra pagamintas Mahonas, sukelia žolines Viduržemio jūros kalvų ir sūrus jūros debesys. Jis turi šiek tiek aštrų įkandimo ir kreminės tekstūros. Patiekite Mahoną su saliomis ir gerai šaldytu Ispanijos roziu.

  Jaunas Mahon (vyresnis nei keturi mėnesiai) yra pusiau tvirta ir turi lengvą sviesto skonį. Mahono ratai, kurie buvo sulaukę keturių mėnesių ar daugiau, linkę būti druskingesni ir sudėtingesni. Ratai, kurie yra senesni nei vienerius metus, turi struktūrą, panašią į "Parmesan", ir intensyvų karamelizuotą druskos skonį.