Pavaduojantis skandinaviškas pesto padažas visur, kur galite naudoti tradicinį baziliko pesto . Kaip jūs galite įsivaizduoti, krapai daro jį ypač geru ančiumi ant kepta žuvies ar vištienos.
Pesto italų kalba reiškia "pounded", bet vietoj naudojamo skiedinio ir pestle, ši versija yra pagaminta maisto perdirbimo įmonėje. Užuot panaudojus šviežią baziliką, kedro riešutus ir parmezano sūrį, šviežias krapai ir graikiniai riešutai be sūrio, šis šviežias skonio nevirtas padažas naudojamas.
Išbandykite šį pesto su savo "Scandinavian Fish Pizza Recipe".
Ko jums reikia
- 5 šaukštai graikinių riešutų
- 5 gvazdikėlių česnakai
- 6 uncijos (2-3 puodeliai) krapai (švieži, grubiai supjaustyti)
- Zest iš 1 didelio citrinų
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 3/4 iki 1 puodelio rapsų arba rapsų aliejaus
Kaip tai padaryti
- Įmaišykite 5 šaukštus graikinių riešutų ir 5 gvazdikėlių česnako maisto procesoriuje, kol smulkiai pjaustoma. Įpilkite šviežias krapų, citrinų nuosėdos ir druskos. Perdirbkite į storą pastą. Tęskite apdorojimą (naudokite "impulso" funkciją, jei yra), pamažu supilkite rapsų ar rapsų aliejų, kol pesto yra storo pomidorų padažo konsistencija.
- Šaldytą citrinos-krapų pesto, padengtą, kol bus paruoštas naudoti.
Redagavo Barbara Rolek
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 331 |
| Bendras riebalų kiekis | 28 g |
| Sotieji riebalai | 2 g |
| Nesočių riebalų | 16 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 48 mg |
| Angliavandeniai | 21 g |
| Maistinė lasteliena | 4 g |
| Baltymas | 6 g |