Ši lazanja yra labai lengva pataisyti ir kepta į indą. Sudedamosios dalys yra sluoksniuotos ir lėtai paruoštos iki tobulumo. Jei esate skeptiškas dėl skaldytų, neišdirbtų lazanijų makaronų naudojimo, pabandykite receptą; būsite nustebinti. Išeina išvaizda ir degustacija, tarsi sluoksniuotoji, kepta lazanija, ir daug mažiau darbo ir netvarka.
Nepamirškite, kad turite laikytis recepto "T". Kaip ir daugeliui troškinių ir lėtų viryklių derinių, tai yra universalus receptas ir labai pritaikomas. Kumpio padažui pomidorų padažą pakeiskite dviem 14,5 uncijos skardinėmis pomidorų skardinėmis arba naudokite pusę pomidorų padažo ir pusę makaronų padažo arba marinaro. Jei lazanoje norite ricotta sūrio, eik į priekį ir naudokite vietoj varškės. Iš šviežiai iškepto išvaizdos, prieš pat patiekiant, užpilkite papildomą sūrį "Mozzarella" virš viršaus ir padėkite jį į broilerį arba kepkite jį karštu oru keletą minučių.
Nepamirškite pakeisti sauso jautienos su visais Italijos dešreliais (aštraus arba lengvas, išpilstytas arba pašalintas iš apvalkalų) arba mažesnio padažo vietose. Jei jums patinka labai mėsingas padažas, pridėkite papildomą 1/2 svaro mėsos. TVP ar pupelės yra geri vegetarų baltymų pakeitimo būdai.
Ko jums reikia
- 1 vidutinė svogūnėlė
- 1 šaukštas neperdirbto alyvuogių aliejaus
- 1 svaras jautienos
- 1 gvazdikėlių česnakai, malta
- 2 (15 uncijos) skardinės pomidorų padažas
- 1 (6-uncija) gali pomidorų pasta
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 1 arbatinį šaukštelį džiovintų raudonėlių
- 1/2 šaukštelio džiovintų bazilikų
- 12 uncijos varškės
- 1/2 puodelio tarkuoto parmezano sūrio
- 12 uncijų lazanijos makaronų (nevirtos, supjaustytos į mažus gabalėlius)
- 12 uncijų susmulkinto mozzarella sūrio (3 puodeliai)
Kaip tai padaryti
- Nulupkite svogūną ir nulupkite.
- Alyvuogių aliejaus įkaitinkite didelėje keptuvėje ant vidutinio karščio. Įpilkite svogūną į keptuvę ir virkite maždaug 2 minutes, nuolat maišydami.
- Sumaišykite jautienos nugarą į keptuvę ir virkite, kol ji nebėra rožinė, dažnai maišydama; gerai nusausinkite.
- Į keptuvę įpilkite česnako, pomidorų padažo, pomidorų pastos, druskos ir raudonėlio bei baziliko. Tęskite virti, kol mišinys pradės virti.
- Šaukštą mėsos padažo sluoksnį į lėto viryklės dugną. Įdėkite dvigubą skaldytų lazanijos makaronų sluoksnį ir viršuje su sūrio sluoksniu. Pakartokite sluoksnius su daugiau padažu, makaronais ir sūriu, baigiant sūriu.
- Uždenkite indą ir sumaišykite 6-8 valandas.
Patarimai
- Naudokite lapų baziliką ir raudoną ir vengti stipresnių antžeminių žolelių. Jei norite šviežių kapotų žolelių, naudokite 1 1/2 šaukštelių kiekvieno šviežio kapotų stirnų ir baziliko.
- Norėdami paimti šį patiekalą kartu su bagažo rinkimu ar vakarėliu , įdėkite karštą indą į rankšluosčius, kad izoliuoti ir laikyti indą karštu. Įjunkite jį, kai tik pateksite į renginį ir pasiliksite karšta iš lėtos viryklės.
- Nors dauguma mėsos gali būti virti lėtoje viryklėje, prieš tai nėra paruošiama, maistinė mėsa yra išimtis. "Browning" maltos jautienos ir kitos maltos mėsos gali žymiai pagerinti tekstūrą, spalvą ir skonį.
- Norėdami pagerinti valgomojo indo išvaizdą, pabarstykite supjaustytą parmezano sūrį arba šviežias smulkintas petražoles virš viršaus.
- Jei norite, sumažinkite mozzarella sūriu iki 8 uncijų.
Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
---|---|
Kalorijos | 443 |
Bendras riebalų kiekis | 20 g |
Sotieji riebalai | 9 g |
Nesočių riebalų | 7 g |
Cholesterolis | 78 mg |
Natris | 852 mg |
Angliavandeniai | 36 g |
Maistinė lasteliena | 4 g |
Baltymas | 31 g |