Naujojo ožkos sūrio, žolelių ir alyvuogių aliejaus derinys yra priklausomas. Duok man susmulkintą duonos kepalėlę ir galėčiau valgyti iš jo. Prieskoninis šviežios ožkos sūris yra paprastas būdas padaryti paprastą ožkos sūrį neįtikėtinai kvapniu. Į stiklinį indelį supakuotas marinuotas ožkos sūris gamina puikią dovaną.
Šis receptas rodo tik vieną būdą įgauti ožkos sūrį. Skonio galimybės yra begalinės. Eksperimentuokite su šviežiais žolelėmis, džiovintomis žolėmis ir prieskoniais bei kitais ingredientais, kad surastumėte labiausiai mėgstamą kombinaciją.
Prieskoninės idėjos: švieži česnakai, žalieji svogūnai, smulkūs pomidorai, raudonųjų pipirų dribsniai, juodieji arba raudoni pipirai, lauro lapai, Provence herbai, švieži bazilikai, švieži mėtų, džiovintų krapų, kmynų sėklų, levandų, graikinių riešutų aliejaus.
Mop skonio alyvuogių aliejaus su duona ir mažai tikėtina, kad jūs turite likusių. Bet jei jūs darote, naudokite aromatintą aliejų, kad marinuotumėte daugiau sūrio, arba naudokite aliejų, kad sode būtų daržovių arba salotų padažu.
Ko jums reikia
- 6 uncijos ožkos sūrio (supjaustyti į diską arba supilti į mažus kamuoliukus)
- 1 puodelis alyvuogių aliejaus (ar pakankamai submertu sūriu)
- 1 šaukštas čiobrelių (švieži arba smulkiai supjaustyti švieži raudonėliai)
- 2 šaukšteliai česnakai (smulkiai pjaustyti)
- 1/4 puodelio petražolių (smulkiai pjaustytų)
- 1 šaukštelis pankolio sėklų
- brūkšnys jūros druska (pagal skonį)
Kaip tai padaryti
- Ožkos sūrį supjaustykite į 1 colio storio diską arba supjaustykite ožkos sūrio gabaliukus į mažus kamuoliukus.
- Sumaišykite alyvuogių aliejaus, čiobrelių, gervuogių, petražolių ir pankolių sėklų stiklinę indą arba dubenį su dangteliu.
- Užpilkite arba švelniai nustatykite ožkos sūrį į alyvuogių aliejų.
- Tegul sūrį marinuoti šaldytuve arba lėktuve mažiausiai vieną valandą, pageidautina ilgiau. Jei marinuojate ilgiau nei 1 valanda, padėkite sūrį į šaldytuvą.
- Marinuotą ožkos sūrį galima valgyti šaltu arba sūriu, o alyvuogių aliejus gali būti šildomas 375 F orkaitėje 8-10 minučių arba kol šilta.
- Prieš patiekiant pabarstykite jūros druska per sūrį. Marinuotą ožkos sūrį su geru duonos kepsniu.
Jei ožkos sūris yra visiškai panardintas alyvuogių aliejuje, sūris šaldytuve bus laikomas kelias savaites, bet greičiausiai jūs valgysite ilgą laiką.
Jo recepte esantį šviežią ožkos sūrį galite nusipirkti arba nusipirkti namuose. Norėdami pagaminti savo naminį ožkos sūrį, išbandykite vieną iš šių receptų:
Naminis ožkos sūris
- Ožkos sūris su actu
- Ožkos sūris su citrinų sultimis
- Ožkos sūris, pagamintas iš pradinės kultūros
Daugiau marinuotų sūrio receptų, kuriuos jums patinka
- Naminis jogurto sūris, marinuotas su česnakais
- Ožkos sūriai, marinuoti su prancūziškomis žolelėmis
- Marinuoti kūdikiai Mozzarella
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 618 |
| Bendras riebalų kiekis | 65 g |
| Sotieji riebalai | 15 g |
| Nesočių riebalų | 42 g |
| Cholesterolis | 27 mg |
| Natris | 231 mg |
| Angliavandeniai | 2 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 9 g |