Paklauskite bet kokio poliaus, ir jie jums pasakys, kad Velykų sezonas buvo blogiausias kartas ir geriausias laikas vaikui, kuris, kaip tikimasi, greit pasitraukė taip pat, kaip ir suaugusiems. Tai nereiškia saldumynų, trečiosios ir penktadienio mėsos, daugybės bažnytinių paslaugų.
Pasirengimas pradeda anksti
Atlygis už 40 dienų "duoti dalykus" yra puikus maistas po Velykų sekmadienį. Kaip ir tikėtumėte, šventė rengiasi daug, todėl daugeliui namų ūkių, dirbančių kiełbasa, gaminantį babka , kiaušinių mirtingumą ir ėriukų pyragą , nuo švento ketvirtadienio.
Tortas paprastai yra pagamintas su kiaušinių formos pelėsiais pagamintas svaro tortas, ir visada jaudinasi, kad avinėlio nosis ar kita jo anatomijos dalis taps klijuota. Pasirodo, kad pasikartojantis sluoksnis glotnios sūrio glaistymo , razinų akių ir nosies, raudonos juostelės aplink kaklą, atstovaujantis "Pascal Lamb", ir dedamas ant dažytos žaliosios kokoso lova.
Dažniausiai tešlos dalis yra išsaugota, kad būtų pagaminta nedidelė pyraga świękonka krepšelyje (Velykų krepšelis maisto, palaimintas Šventajame šeštadienyje). Tortas viršuje matytas, o viršuje yra įdedama nedidelė žalio kokoso lizdas, užpildyta želių pupelių "kiaušiniais", mažais žaisliniais viščiukais ir kitais dekoratais. Į krepšelį paprastai taip pat dedama sviesto ėriena.
Krepšelio palaimas
Lenkijoje moteriškojo krepšio dydis ir turinys (kai kurie naudojami mediniai dubenys ir net sėdynių stalčiai!) Buvo didžiuotis ir stovėjo bendruomenėje. Amerikoje tai yra mažesnė nei vienos meilės ir daugiau praktiškumo dalykas.
Kadangi kiekvieno šeimos nario privaloma, kad po Velykų sekmadienį Visų palaimintų maisto produktų įkandimas būtų įtrauktas į krepšį, į krepšelį turėtų būti įtraukta tik tiek, kad būtų galima paragauti visų Velykinių vakarienių maisto ir kai kurių kasdieninių špagų.
Tai reiškia ne tik mažojo paukščio lizdo pyragą, bet ir kruopų virti kiaušinius, dygliuotus gvazdikėliais, atstovaujantys kryžiaus vinimis; kiełbasa, kumpis, druska ir pipirai, ćwikła arba chrzan , sviesto ėriena; arba sviestas, įdarytas į šukuotą stiklą, dygliuotą gvazdikėliu, ir maža, apvali kepimo duona, apvilkta purpurine kryžiais.
Kartais žalumynai, daržovės ir vaisiai yra įtraukti, o krepšys yra padengtas išimtinėmis lino servetėlėmis arba siuvinėtais servetėlėmis.
Krepšeliai, užpildyti iki apatinio ir išmetamo svaiginamo sumaišytų česnakų ir cukraus aromatų, yra paimti į parapijos bažnyčią, kur juos trumpalaikėje tarnyboje palaimina kunigas.
Velykų vakarienė
Po pusryčių į święconka, laikas pasimėgauti vakariene ant stalo. Tai išsamus dalykas iš kepto kumpio, virtos kiełbasa, kai kurių kopūstų patiekalų, žalių daržovių, bulvių salotų ar bulvių su karamelizuoto svogūno ir krapų . (Kai kurios šeimos naudoja savo "święconka" krepšelio turinį, kad pusryčiams padėtų baltus barzdus ). Desertui tai yra ėriukų pyragas, kołaczki , babka , chrusćiki , mazurek ir kiti desertai. Po pietų ir kumpio sumuštiniai ant ruginės duonos vakarienei baigiasi dieną.