Paruošta garstyte
Paruošta garstyte , žinoma kaip senfas arba labiausiai prancūzų kalba, paruošta garstyčia naudojama kaip skonio ir kaip recepto ingredientas.
Paruošta vokiečių garstyčių gaminama iš įvairių grunto garstyčių sėklų (daugiausia Sinapis hirta ir Brassica nigra ), sumaišytų su actu, aliejumi, vaistažole ir / arba saldikliu. Ji svyruoja nuo lygių iki šiurkščiavilnių žemės ir nuo šviesiai geltonos iki rudos spalvos.
Sveikos garstyčių sėklos
Be paruoštos garstyčios, vokiečių receptai taip pat reikalauja, kad būtų gautos visos garstyčių sėklos, kurios yra lengvos ir net riešinės skonio.
Jie dažnai kepti ir naudoti marinade.
Baltoji garstyčių sėkla yra švelniausia ir naudojama šioje garstyčių marinavimo ( senfgurken ) receptuose ir kai kuriuose dešros gaminimuose.
Kaip amerikietiškas geltonasis ar šaudmenų girliandas skiriasi nuo Vokietijos garstyčių
Amerikos geltona garstyčia yra mišrios švelniausios garstyčių sėklos kartu su actu, cukrumi ir ciberžolėmis, kurios suteikia jai ryškiai geltonos spalvos.
Vokietijos girnų stiliai
Bavarijos saldus grybelis - Süßer Senf, Bayerischer arba Weißwurstsenf
- Bavarijos garstyčios pagamintos iš grubiai sumaltų ir skrudintų garstyčių sėklų, sumaišytų su actu ir medumi, cukrumi arba obuoliais kaip saldiklis.
- Gamintojas "Händlmaier" vadovauja saldžiųjų garstyčių pakuotėms. Puodai turi savitą raudoną dangtelį, kurį galima rasti JAV prekybos centruose.
Vidutinio aštrumo garstyčių - Mittlescharfer arba Delikatesssenf
- Tai gaminama iš geltonos ir rudos garstyčių sėklų derinio ir yra populiariausias Vokietijos stilius.
- Kartais jis yra sumaišytas su krienais Rytų Vokietijos valstybėse ir Austrijoje, vadinamas " meerrettichsenf" .
Aštrus arba aštrus grybas - Scharfer Senf arba Extra Scharf
- Šis garstyčių stilius panašus į vidutinio aštrumo garstyčias, bet didesnis procentas rudųjų garstyčių sėklų, kurie yra karštesni.
- "Düsseldorfer Löwensenf" yra labai gerai žinomas Vokietijos garstyčių gamintojas, kuris taip pat sukuria ekstra aštrų garstyčių, pavadintą extra scharfer senf .
Daugiau apie Garstyčių
Patikrinkite šią garstyčių istoriją . Ir vykdykite šias instrukcijas, kaip gaminti savo garstyčias .
Receptai naudojant Vokietijos grybą
- Jogurto salotos padažu receptas : Jogurtas, kopūstai, krapai, česnakai ir karšti vokiečiai garstyčių eiti į šią kreminę padažu.
- Kiaulienos medalionai su garstyčių bulvių bazės recepte. Kiaulienos be kedro medalionai padengiami aštraus garstyčių bulvių pasta, o tada patiekiami orkaitėje.
- Lengvas be kaulų garstyčių Kiaulienos kepsnys Receptas : Šis virėjas greitas, bet turi visus klasikinius skonius, kuriuos galėtumėte tikėtis iš tradicinės vokiškos kainos, kuri kartais užtrunka keletą valandų. Pabandykite paruošti jį užimtam savaitgaliui, tai taip greitai.
- Kale ir dezakatoriaus receptai. Gurmano įdėjimas į šį švelnų patiekalą sukonstruos tik tinkamą skonio pastabą apie šį komforto maistą, kuris švelnina pilvą po žvalus vokiečių žygis!
- Bolonijos dešrelių salotos receptai : tai nebūtų vokiškos balioniškos dešros salotos, be acto ir aliejaus padažo, įmirkyto karštu arba lengvu garstytu.