Supakuotų sumaišytų bulvių daržovių ir iš anksto pagamintos bulvytės padažo padarykite didžiąją jūsų darbo dalį šiame lengvame jautienos kepimo recepte.
Ši pagrindinė bulvių kepykla yra puikus pasirinkimas naujokams, norintiems gaminti kinišką maistą, nes supakuotas sušaldytas daržovių mišinys suteikia jums gerą idėją apie daržoves, naudojamas maišant kepimo būdus ir kaip jie yra paruošti, o įsigytas bulvių padažas papildo skonį .
Ko jums reikia
- 3/4 iki 1 svaras šoninis steiks
- 1/2 puodelio keptuvės padažu (pvz., Kikkoman)
- 2 gvazdikėlių česnakai, kapotų
- 3 šaukštai rapsų aliejaus arba
- žemės riešutų aliejus , padalytas
- 3-3 1/2 puodeliai užšaldytus kepkite daržovių mišinį
Kaip tai padaryti
- Naudodami aštrų pjovimo peilį arba kirtiklį supjaustykite kepsnį į plonąsias 1/8 colio storio ir 1 1/2 iki 2 colių ilgio gabaliukus. Jei jums patinka, eik vienam žingsniui toliau ir padėkite juostas viena ant kitos ir vėl supjaustykite į ploną juostelę.
- Išmatuokite bulvių padažą į nedidelį dubenį arba matavimo puodelį. Pjaustyk česnaką ir atidėkite.
- Švelniai pašildykite druską ar sunkią keptuvę, kol ruošiatės rūkyti. Įpilkite 2 šaukštus aliejaus, pakreipkite vašką ir nusiplaukite alyvą taip, kad jis padengtų visos stiklinės puses.
- Kai alyva karšta, įpilkite pusę susmulkinto česnako. (Galite patikrinti, ar aliejus yra karštas, nulupdamas nedidelį česnako gabalėlį. Jei jis sizzles, aliejus yra paruoštas).
- 10 sekundžių sumaišykite česnaką.
- Įpilkite jautienos, pastumdami ją plokščia dėže. Trumpai apibūdinkite rudą, tada sumaišykite jautiena, kol ji netenka paraudimo ir beveik virti (jei naudojate 1 svarą jautienos, geriausia ją padalyti į pusę ir gaminti iš dviejų partijų).
- Nuimkite išmaišytos keptos jautienos ir nutekėkite į žarną arba ant popierinių rankšluosčių.
- Iškaitinkite likusius 1 šaukštą aliejaus toje pačioje wok ar keptuvėje. Kai alyva karšta, pridėkite likusią česnako dalį. Maišykite 10 sekundžių.
- Įpilkite šaldytų daržovių. Sumaišykite 3-5 minutes arba pagal pakuotės kryptimis. Jei daržovės pradeda išdžiūti, kai jūs maišote, supjaustykite daržoves šiek tiek vandens.
- Į keptuvę įpilkite įmaišytos keptos galvijienos. Įpilkite bulvytės padažo ir virkite. Maišykite maždaug 1-2 minutes dar kartą, kad viską sumaišytumėte.
- Patiekite karštą virtus virtus ryžius.