Šie Naujojo Orleano stiliaus praalynai yra nepaprastai skanūs, ir jie yra labai lengvi. Tiesiog virkite saldainių mišinį į minkštą rutulį, sumaišykite ir leiskite jiems tvirtai laikytis. Tai yra panašios į pagamintą išpjaustytą raukšlę, tačiau jos yra padengtos ant vaško popieriaus arba pergamento popieriaus, kad būtų galima pagaminti mažus pyragus.
Jums gali būti nustebinta, kad žinai, kad pralinas ir kitos rūšies išdrožos ir karameliai gerai užšaldomi, tad galite pradėti galvoti apie atostogų saldainių gamybą .. Žiūrėkite patarimus ir variantus, kaip laikyti savo namų apyvokos daiktus.
Taip pat žiūrėkite
Pekano pienas su Burbonu
Ko jums reikia
- 4 šaukštus sūdyto sviesto
- 1/1 puodelis cukraus
- 3/4 puodeliai tamsiai rudo cukraus (arba šviesiai rudojo cukraus, supakuota)
- 1/2 puodelio išgarinto pieno
- 1 šaukštas vanilės
- 1 1/2 puodeliai pekano
Kaip tai padaryti
- Ant lentynėlės uždėkite 18 colių lapą vaško popieriaus arba pergamento popierių.
- Sviestą supjaustykite smulkiais gabalėliais. Įdėkite sviesto gabalėlius į plokštelę ir padėkite plokštelę į šaldiklį.
- Sunkioje terpėje supjaustykite granuoto ir rudojo cukraus su išgarinto pieno.
- Padėkite indą ant vidutinio karščio ir virkite, kol mišinys pasiekia minkštą rutulį. * Jei turite saldainių termometrą (rekomenduojama), jis turėtų būti registruojamas apie 235 F.
- Nuimkite indą nuo degiklio ir maišykite įšaldytą sviestą. Įpilkite vanilės ir kepsnius ir toliau maišydami, kol mišinys nebebus blizgus, bet ne per stiprus. Saldainiai turėtų šiek tiek išplito, kai šaukšteli ant popieriaus.
- Naudokite šaukštą šaukšteliu piltuvėlių saldainių ant vaško popieriaus ar pergamento.
- Leiskite saldainiams stovėti iki tvirto.
- Laikykite pralines hermetiškoje talpykloje 2-3 savaites.
Patarimai ir variantai
- Dovanoms dovanojant, įdėkite pralines atskirai į celofanines vyniojamojo popieriaus pakuotes arba sutvarkykite juos dekoratyviajame alavuotame lapelyje, kuriame atskiriami sluoksniai.
- Užfiksuokite pralines iki 3 mėnesių hermetiškuose konteineriuose, padengtu vaško popieriumi. Atskirkite sluoksnius vaško popieriumi arba apvyniokite atskirus pralines.
Tau taip pat gali patikti
Keptieji paparčiai su skrudintais pekanais
Pekano "Pralino" slapukai su svyravimais
Rudos cukraus pekano pralino padažas
Šokoladiniai saldainiai su pekano "Praline" frostavimu
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 278 |
| Bendras riebalų kiekis | 14 g |
| Sotieji riebalai | 4 g |
| Nesočių riebalų | 7 g |
| Cholesterolis | 13 mg |
| Natris | 16 mg |
| Angliavandeniai | 37 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 2 g |