Šis mango padažas arba pannus yra lengvas ir visada gauna rave Apžvalgos. Šiek tiek kokoso pieno padeda sustiprinti mangų ir suteikti jai daug tropinio skonio, o liežuvių sultys palieka jį pikantiškoje pusėje - gražus, rūgštus, aštrus ir sūrus mišinys. Naudokite jį kaip virtoms krevetėms (puikus su kokoso krevetėmis), kalmarais, pavasario ritiniais ar šviežiomis ritinėlėmis arba bet kokiais užkandžiais, kuriuos jūs patiekate. Taip pat galite naudoti šį mango padažą keptuvėse, pvz., Mangos vištienos arba krevečių maišyti.
Įsitikinkite, kad įsigijote populiarią mango, kurią galite rasti. Manga yra akmeninis vaisius, o tai reiškia, kad jis turi duobę centre. Mango duobė yra ilga ir gali būti sudėtinga rasti, todėl tai gali užtrukti keletą kartų, kol jaučiatės, kad ją sulaužote. Norėdami sužinoti apie pjaustymą mango, peržiūrėkite šiuos patarimus dėl mangų naudojimo ir laikymo .
Ko jums reikia
- 2 prinokę mangai
- 2 šaukštai
- žuvies padažas arba 1 valgomasis šaukštas. sojos padažas ir šaukštelis, jei vegetariškas / veganas, pagal skonį
- 1/4 puodelio geros kokybės (storo) kokoso pieno
- 2 šaukštai Tailando saldus čili padažas (galima rasti daugelyje prekybos centrų Azijos skyriuje)
- 2 šaukštai rudas cukrus
- 3 gvazdikėlių česnakai, malta
- 1 valgomasis šaukštas žaliųjų citrinų sultys
- 1/4 šaukštai. ciberžolė
- 1/4 iki 1/2 šaukštai. džiovinti išspausti čili (iš prieskonių praėjimo)
Kaip tai padaryti
- Išrinkite mango vaisius ir padėkite į maisto perdirbėją, maišytuvą arba didelį skaldytuvą.
- Pridėti visus kitus ingredientus. Procesas gerai, bet vengti perdirbimo, nes nenorite, kad jis pernelyg pasidarytų. Jei mėgstate mango gabaliukus savo padaže, tiesiog impulsu sukurti padažą, kol esate patenkintas nuoseklumu.
- Atlikite skonio testą. Priklausomai nuo jūsų mango prinokimo ir saldumo, gali prireikti šiek tiek daugiau cukraus. Pridėkite daugiau žuvies padažo, kad gautumėte daugiau skonio ar daugiau čili, kad galėtumėte daugiau prieskonių. Ko tu nori, yra saldus, druskos ir aštrus balansas.
- Naudokite kaip marinatą arba padažą vištienai , kiaulienai, žuviai ar jūros gėrybėms. Arba galite būti skanus panašu į beveik bet kokį pirštą.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 86 |
| Bendras riebalų kiekis | 2 g |
| Sotieji riebalai | 2 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 458 mg |
| Angliavandeniai | 17 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 2 g |