Jei jums patinka geras grilis arba BBQ vištiena, pabandykite šį klasikinį ir fantastiškai skanų tajų kepta Chili-Lime vištienos! Paprastai tai padaryti, įskaitant specialų marinatą, kuris skonį perteikia viščiukui ir suteikia gražią rausvą grilio atspalvį. Patiekite su pomidorų tajų padažu, kuris yra labai lengvas (nevalgius!) Ir suteikia viščiukui papildomą skonio skonį. Puikus receptas kasdieniniam valgymui arba specialiam kepimo ar šeimos kepsniui. MĖGAUTIS!
Ko jums reikia
- 1/2 lb vištienos šlaunų (arba krūtų, arba jūsų pasirinktų vištienos gabaliukų)
- Marinade:
- 4 česnako skiltelės
- 1/2 šaukštai. koriandras (žemės)
- 1/2 šaukštai. malti pipirai (baltos spalvos ar keptuvėlių 1 šaukštelis, juodieji pipirai)
- 2 šaukštai žuvų padažas
- 2 šaukštai sojų padažas
- 2 šaukštai.
- sojos padažas (tamsi)
- 3 šaukštai sherry (ar virimo sherry)
- 1 valgomasis šaukštas cukrus (rudas)
- 1 valgomasis šaukštas kalkių sultys (šviežios)
- Dėl paprasto čili-laimų padažo:
- 1/4 puodelio laimo sultys (šviežios)
- 2 šaukštai cukrus (rudas)
- 2 šaukštai žuvų padažas
- 2 šaukštai česnakai (arba purpurinė svogūnai, smulkiai malto)
- 1 čili (raudonai malta arba 1/2 šaukštai.
- Cayenne pipirai )
Kaip tai padaryti
- Sumaišykite visas marinato sudedamąsias dalis, kol gerai sumaišomas ir cukrus ištirps.
- Įpilkite marinatą per vištienos gabaliukus . Pasukite ir maišykite vištą marinade. Leiskite vištieną marinuoti mažiausiai 30 minučių arba iki 24 valandų (dengiamos ir šaldytuve).
- Grikių vištiena per karštą grilį. Pirmą kartą sukdami vištienos gabaliukus, padenkite dubenį su kai kuriu likusiu marinatu.
- Griliuokite toliau, kol vištiena bus gerai virta (vidinis minkštimas turi būti nepermatomas, o sultims reikia išvalyti).
- Čili-kalkių padažo paruošimas: sumaišykite visus padažų ingredientus nedideliu dubeniu, kol rudas cukrus ištirps. Atkreipkite dėmesį, kad šį padažą nereikia kepti ar šildyti.
- Skonio testo padažas. Jis turėtų skaniai ir aštrus - rausvos ir saldžios, sūrus ir aštrus balansas. Jei norite, kad jis būtų saldesnis, pridėkite daugiau cukraus. Įtraukite daugiau šviežių čili ar kajenas, jei norite, kad jis būtų ryškesnis. Jei norite, kad jis būtų druskingesnis, pridėkite daugiau žuvies padažo.
- Patiekite grilio vištieną kartu su padažu. Puikiai su ryžiais, bet taip pat gerai su bulvėmis arba per salotos žalumynus. MĖGAUTIS!
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 248 |
| Bendras riebalų kiekis | 8 g |
| Sotieji riebalai | 2 g |
| Nesočių riebalų | 3 g |
| Cholesterolis | 47 mg |
| Natris | 2,093 mg |
| Angliavandeniai | 27 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 20 g |