Apie Acorn Squash
Nors laikoma žiemos skvošu, gilių skvošas yra iš tos pačios šeimos kaip vasaros skvošas, į kurią įeina ir cukinijos. Tai botaninis vaisius, kuris traktuojamas kaip kulinarinis darinys. Skvošas yra gimtoji Amerikoje. Manoma, kad pirmasis indėnų indėnų auginamas maistas, skvošas kartu su pupelėmis ir kukurūzais yra Indijos triados iš trijų svarbiausių maisto produktų dalis.
Acorn Squash botaninis pavadinimas
Cucurbita pepo L. var. turbinata. "Acorn squash" yra valgomoji moliūgas, kuris auga vynuogyne.
Bendri ir kiti vardai
giliavandenių skvošas, žiemos skvošas, žuvelsčių skvošas, agavinas skvošas, ng bunga ng oak kalabasa, burbuoliai, eichelkürbis, makk skvošas, acorn leiðsögn, skvošas dearcán, squash ghianda, kirvu drúzketi, giulio skvošas, Żołądź skvošas, abóbora, ghindă squash, calabaza , kyla boga, ekollonsquash, meşe palamudu kabak, sboncen fesen
"Acorn squash" veislės
Kartu su standartine žalia veisle jūs taip pat galite vaikščioti oranžinės ir baltos gilių skvošas veislėmis.
Acorn Squash Prieinamumas / sezonas
Nors daugelyje sričių galima įsigyti ištisus metus, Šiaurės Amerikoje šviežias giliavandenių spygliuočių sezonas yra ankstyvą rudenį per žiemą.
"Acorn Squash" parinkimas
Išaugintas, kai visiškai subręsta, vidutinis giliavandenių kopūstų svoris sveria nuo vieno iki trijų svarų. Bet koks didesnis, ir jūs rizikuojate išgauti sausą, šilta skvošą. Jis turėtų jaustis sunkus dėl savo dydžio su sklandžiai, nuobodu odos ir absoliučiai jokių minkštųjų dėmių.
Blizganti oda rodo, kad ji buvo paruošta prieš pilnai subrendus, nebent gamintojas pritaikė vašką. Dalinis oranžinis ant odos yra geras, tačiau per daug oranžinės spalvos rodo pernokusį skvošo, kuris bus sausas ir storas. Geras balansas tarp žalios ir oranžinės spalvos yra optimalus.
Acorn Squash Storage
Žiemos skvošas truks mėnesį vėsioje (50-55 laipsnių) temperatūroje tamsaus rūsio ar sandėliavimo patalpoje, bet šaldytuve - apie 2 savaites.
Idealiu atveju, tik išpjauti arba virti gilių skvošo turi būti šaldyta. Skvošas su šiek tiek stiebo dar nepažeistas padės sulėtinti drėgmės praradimą. Naudokite "Acorn Skvošas" per 2 savaites nuo pirkimo, nebent jūs auginate savo, tokiu atveju jūs galite laikyti 2-3 mėnesius. Kai supjaustyti, supakuoti neapdorotus gabalėlius į plastiko pakuotę, šaldyti ir naudoti per 4 dienas. Virtos gilės skvošas gali būti šaldomas iki 4 dienų. Prieš užšaldant, gvazdikėlių skvošas turi būti virti. Daugiau apie "Acorn Squash Storage"
Acorn Squash Patarimai
Prieš verdant, sumušant ar kepant, jums reikia pašalinti pluoštus ir sėklas iš gilių kaklo centro. Kad skvošas lengviau pjaustytų, per kelias dėmeles peršvirkškite odą, padėkite ją mikrobangų krosnele ir aukštą šilumą 2 minutes. Leiskite stovėti dar keletą minučių prieš drožinėjimą. Kuo giliau gelsvas oranžinės spalvos, tuo saldesnis yra. Daugiau Acorn Squash Patarimai
Pavyzdys Acorn Squash receptai
- Acorn Squash kepimo informacija
- Lėtai viryklė Acorn skvošas su šonine ir rudojo cukraus
- Kepta gvazdikinės skvošas su "Asiago" sūriu
- Acorn Squash receptas su medumi ir Granny Smith obuoliais
- Įdaryti Acorn Skvošas
- "Acorn Squash" sriuba
Acorn Squash aprašymas
Tiesa žiemos skvošas forma, gilių skvošas turi būdingą nevalgomą kietą, ploną odą ir kietą minkštimą.
Jis yra maždaug kiaušialąstis, turintis storas briaunas, nuo penkių iki aštuonių colių ilgio, nuo keturių iki penkių colių pločio, ir apačioje yra apibrėžtas taškas. Kūnas yra saldesnis už vasaros skvošą su riešutų skoniu. Jis suformuotas kaip briaunotas gelsvas, taigi ir jo slapyvardis. Augimo laikotarpis yra ilgesnis nei vasaros skvošas, suteikiant jam daug laiko, kad įsimylėtų saulės malonumą.