Ar kada nors susimąstėte, kas yra Jungtinės Karalystės saugoma kilmės vietos nuoroda. SKVN, kaip žinoma, yra minimas visur, kai kalbama apie maistą ne tik JK, bet ir Airijoje bei likusioje Europoje. Didžiojoje Britanijoje, kaip ir kitur, SKVN statusas saugo mūsų paveldą ir istorinius maisto produktus.
Britanijos maisto produktų paveldui, charakteriui ir reputacijai reikia visų įmanomų priemonių apsaugoti juos nuo imitacijos - ir dažniausiai prastesnės - reprodukcijos.
Europos Sąjunga (ES) turi sistemą, kuri apsaugotų šiuos vertingus maisto produktus.
ES saugoma maisto produktų etiketė nurodo tokius maisto produktus, kurių autentiškumą ir kilmę galima garantuoti ir apsaugoti nuo imitacijos visoje ES.
Paraiškų teikimo procesas yra ilgas ir sudėtingas, tačiau apsaugota būsena atlygina gamintojams - dauguma jų turi didesnį profilį visoje ES ir kai kuriose visame pasaulyje - nei iki saugomos būsenos.
SKVN = saugoma kilmės vietos nuoroda
Atidaryti produktams, pagamintiems, apdorotiems ir pagamintiems konkrečioje geografinėje vietovėje, su savybėmis ir savybėmis, priskirtinomis tam sričiai.
PGI - saugoma geografinė nuoroda
Atidaryti produktams, pagamintiems, perdirbtiems ar paruoštiems tam tikroje geografinėje vietovėje ir turinčioms savybes ar savybes, priskiriamas tai sričiai.
Tai yra dabartiniai produktai, turintys apsaugotą statusą. Tikimasi, kad netrukus Jorkšyro rabarbarai ir Kornvalio pastos bei keletas kitų puikių maisto produktų prisijungs prie šio garsaus sąrašo.
UPDATE
"Yorkshire Rhubarb" įgijo SKVN statusą, 2010 m. Vasario mėn.
Cornish Pasties kovoja, nes laikoma pernelyg bendro pobūdžio?
"UPDATE ON CORNISH PASTY RECIPE"
Nuo 2011 m. Vasario 22 d. "Cornish Pasty" dabar turi SGN.
Čia pateikiami kai kurie iš šiuo metu išvardytų produktų.
Alus
- Niukaslio rudasis ale (SGN)
- Kentis ale (SGN)
- Kentis stiprus ale (SGN)
- Rutland bitter (SGN)
Sūris
- "Beacon Fell" tradicinis "Lancashire" sūris (SKVN)
- "Bonchester" sūris (SKVN)
- Buxton mėlynas (SKVN)
- Dorset Blue sūris (SGN)
- "Dovedale" sūris (SKVN)
- "Exmoor Blue" sūris (SGN)
- "Single Gloucester" (SKVN)
- Swaledale sūris (SKVN)
- Swaledale avių sūris (SKVN)
- Teviotdale sūris (SGN)
- Stilton - baltas sūris (SKVN)
- "Stilton" - mėlynas sūris (SKVN)
- "West Country Farmhouse" Čederio sūris (SKVN)
Sidras
- GlosterŠyro sidro (SGN)
- GlosterŠyro perry (SGN)
- Herefordshire sidras (SGN)
- Herefordshire pirrinis (SGN)
- Vestershirso sidro (SGN)
- "Worcestershire" perry (SGN)
Kremas
- Cornish Clotted Cream (SKVN)
Šviežios žuvys, moliuskai ir vėžiagyviai
- "Arbroath Smokie" (SGN)
- Škotijos ūkyje auginama lašiša (SGN)
- "Whitstable Austeres" (SGN)
- Kukurūzų sardinės (SGN)
Šviežia mėsa ir subproduktai
- Orkney jautiena (SKVN)
- Orkney ėriena (SKVN)
- Škotiški jautiena (SGN)
- Škotų ėriukų (SGN)
- Šetlando ėriena (SKVN)
- Velso grietinė (SGN)
- Velso ėriena (SGN)
Vaisiai, daržovės ir javai
Informacija, faktai ir skaičiai iš maisto iš Britanijos