Šie pagrindiniai koldūnai yra pagaminti iš kiaušinių tešlos, o jie yra panašūs į Olandijos " knepp " pennsylvania , tai reiškia "žiupsnelis". Ši versija yra išvyniojama ir supjaustoma kvadratais arba deimantais. Tešla gabaliukus į švelniai verdantį sultinį ar sriubą, kad vienas iš labiausiai mėgstamų komfortą pietų, vištienos ir koldūnų. Jei esate nusivylęs koldūnais, kurie ištirpsta, kai tik jie pateks į sultinį, išbandykite šį receptą. Šie koldūnai puikiai laikomi kartu.
Šie sviesto gausūs koldūnai yra greitas paruošimas. Koldūnai puikiai tinka naminiams vištienos sultiniams, tačiau jie taip pat yra puikus būdas užbaigti bet kokią sriuba. Išmeskite koldūnus į jūsų atostogų kalakutienos sriubą arba pridėkite jas prie daržovių jautienos sriubos ar kukulių sriubos. Negalima jaudytis su šiais skaniais koldūnais!
Vištienos ir daržovių troškiniams, jums gali patikti šie purvūs lašiniai koldūnai .
Ko jums reikia
- 2 puodeliai universalus miltai
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1 didelis kiaušinis
- 5 šaukštus sviesto
- 1/2 puodelio pieno
Kaip tai padaryti
- Vištieną ir koldūnus, paruoškite vieną supjaustytą vištieną iš 2 kvarcų mažo natrio arba nesūdyto vištienos sultinio ir pagardų pagal skonį (jei reikia, pridėkite susmulkintą svogūną, keletą šakelių salierų ir susmulkintų morkų). Kepkite apie 1 valandą. Pašalinkite vištieną nuo sultinio. Kai vištiena pakankamai atvėsta, pašalinkite mėsą iš kaulų ir pjaustykite ją. Atidėti.
- Maišytuve arba maišytuve maišykite miltus, druską, kiaušinį, sviestą ir pieną. Sumaišykite, kol tešla susilygins.
- Ištirpinkite tešlą iki maždaug 1/8 colio storio skardytu paviršiumi. Tešlą supjaustyti kvadratuose ar deimantų formose naudokite picos pjaustytuvą ar peilį.
- Perpilkite vištienos sultinį į vidutinį ugnį. Tešlos gabalėliai supilkite į virimo vištienos sultinį ir kepkite apie 10 minučių.
- Supjaustytą vištienos mėsą įpilkite į sultinį; šilumos ir tarnauti.
Patarimai
Padarykite dvigubą koldūnų partiją ir užšaldykite juos; būsite paruošti koldūnus ant sriubos ar sultinio ateityje. Paruoškite koldūnus pagal nurodymus ir išpjaukite juos. Sureguliuokite išpjaustytus koldūnus ant pergaminimo popieriaus arba ant vaškuotų popieriaus išklotų kepimo lapo ir padėkite į šaldiklį. Kai koldūnai užšaldomi kietu, juos perkelkite į šaldiklio maišelį. Etiketę sumaišykite ir laikykite šaldytuve iki 2-3 mėnesių.
Norėdamas patenkinti Pietų valgį, naudokite pagrindinius viščiukus ir koldūnus su kukurūzais, kepta okra ar žaliosios pupelės, kartu su bulvių koše ir dribsniu .
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 239 |
| Bendras riebalų kiekis | 17 g |
| Sotieji riebalai | 9 g |
| Nesočių riebalų | 6 g |
| Cholesterolis | 182 mg |
| Natris | 316 mg |
| Angliavandeniai | 13 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 8 g |