Skrudinta kepta okra yra tokia patiekalė. Šiek tiek "Cayenne" pagardina kukurūzų dribsnius šiame kepta okra recepte.
Net jei nesate orkaitės ventiliatorius arba tekstūra yra išjungta, jums gali patikti tik kepta okra. Kai okra giliai kepta, praranda gležnų bliznų tekstūrą. Tai puikiai tinka visiems geriems pietų patiekalams. Laukite keletą okrai su savo Naujųjų metų vakariene ar šventiniu patiekalais. Tai bus tiesioginis hit!
Ko jums reikia
- 1 svaras šviežios okra
- 2 dideli kiaušiniai
- 4 - 6 brūkšneliai su karšto pipirų padažu
- 1 puodelis kukurūzų miltų
- 1/2 šaukštelio druskos
- Neprivaloma: 1/2 arbatinis šaukštelis žemės kajeinis pipiras
- augalinis aliejus (giliai kepti)
Kaip tai padaryti
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 F
- Padėkite staliuką didelėje keptuvėje ir atidėkite.
- Nuplaukite okra ir visiškai ištuštinkite.
- Nupjaukite akramos kamieno galus ir tada supjaustykite ankštomis skersiniais į 1/2 colių ratus.
- Šildykite alyvą gilioje keptuvėje arba gilioje, stiprioje bulvytėje 370 F iki 375 F.
- Vidutiniame dubenyje sušlapinkite kiaušinius ir karštą padažą; pridėkite okra ir maišykite, kad gerai padengti visus gabalėlius.
- Sekliame indelyje, jei naudojate, sumaišykite kukurūzų miltus, druską ir kajenų papriką.
- Įmaišykite okra gabalus į kukurūzų miltų mišinį gerai padengti.
- Kai aliejus patenka į temperatūrą, kepkite okra porcijomis iki aukso rudos, apie 4 - 6 minutes kiekvienai partijai.
- Trumpai nuplaukite okra ant popierinių rankšluosčių. Džiovintą okra į dėžę įkepkite keptuvėje ir įdėkite į iš anksto įkaitintą 200 F orkaitę, kol pakelsite keletą kartų.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 231 |
| Bendras riebalų kiekis | 7 g |
| Sotieji riebalai | 2 g |
| Nesočių riebalų | 3 g |
| Cholesterolis | 226 mg |
| Natris | 134 mg |
| Angliavandeniai | 31 g |
| Maistinė lasteliena | 6 g |
| Baltymas | 12 g |