Aš myliu žiemos citrusinius vaisius ir viską apėmiau apelsinų krauju . Jie yra tokie normalūs ir neprilygstami lauke. Tačiau kai juos išpjausite, pamatysite jų gražią rubino raudoną spalvą. Kaip ir su visais citrusiniais vaisiais, tiek skonio, jau nekalbant apie aromatą, yra odos, todėl aš visada žvėriu vaisių prieš valgydamas ar išspaudžiant sultis. Todėl mano virtuvė šiais laikais kvėpuoja kaip citrusinių vaismedžių sodas. Atsižvelgiant į šaltą orą ir trumpą dienos šviesos valandą, tai nėra blogas kvapas.
Akivaizdu, kad aš negalėjau leisti kraujo apelsinų sezono praeiti be kepto pyrago (kokia buvo sausio mityba?), Ir aš išnaudojau daugiausia jų, įtraukdama tešlą ir sultis į tešlą ir glazūrą. Kvepiantis kardamonas puikiai apibūdina oranžinę spalvą, ir aš susiedauu visa tai kartu su šiek tiek medaus glazūra.
Aš daug eksperimentavau su šiais greito kepimo pyragaičiais. Dauguma receptų reikalauja sviesto lazdelės, bet aš rasiu, kad papildoma pora šaukštų tikrai padeda tekstūrai. Aš žinojau, kad laimėjau, kai mačiau tešlą, nes aš labai norėjau valgyti tik šaukštu. Laimei, kepta pyraga yra tokia gera!
Ko jums reikia
- Už tortą:
- 2 kiaušiniai
- 1 puodelis cukraus
- 10 šaukštų nesūdyto sviesto (kambario temperatūroje)
- 1 šaukštelis vanilės
- 1/2 puodelio grietine
- 4-6 šaukštai kraujo apelsinų žvilgsnio (iš 2 kraujo apelsinų)
- 1/4 puodelio kraujo apelsinų sultys
- 2 puodeliai paprastam miltai
- 2 arbatinius šaukštelius kepimo miltelius
- 1/2 šaukštelis soda
- 1 šaukštelis kardamonas
- 1/2 šaukštelio druskos
- Dėl glazūros:
- 1/2 taurė
- miltelių konditerijos cukrus
- 1 šaukštą medaus
- 1 šaukštas kraujo apelsinų sulčių
- 1/4 šaukštelio kardamono
- 1 šaukštelis druska
Kaip tai padaryti
Iš anksto šildykite orkaitę iki 350 laipsnių.
Kiaušinius ir cukrų įpilkite į didelį dubenėlį ir grietinėlę, naudodami stalo arba rankinį maišytuvą. Supilkite sviestą, vanilžą, grietinę, kraujo apelsinų žvilgesį ir sultis.
Atskirame dubenyje išmaišykite miltus, kepimo miltelius, kepimo soda, kardamoną ir druską. Sausus ingredientus įpilkite į drėgną ir sumaišykite, kol sumaišysite.
Sviestas ir miltai - 8 "kepsnys (arba sviestas ir linija su pergamentiniu popieriumi).
Supilkite tešlą ir kepkite 40 - 45 minučių arba kol tortas testeris išeina švarus. Prieš pašalindami leiskite atvėsti indelyje.
Padarykite glazūrą, įmaišydami miltelių cukrų, medaus, kraujo apelsinų sultis, kardamoną ir druską į nedidelį dubenį ir švelniai suplakite. Išdžiovinkite pyragą prieš patiekiant.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 297 |
| Bendras riebalų kiekis | 16 g |
| Sotieji riebalai | 9 g |
| Nesočių riebalų | 5 g |
| Cholesterolis | 79 mg |
| Natris | 353 mg |
| Angliavandeniai | 37 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 3 g |