Šiuo metu dauguma populiariausių Australijos medaus parduotuvių prekybos centrų siūlo mišrius mišinius, kurie derina daugybę skirtingų tipų, siekiant užtikrinti nuoseklų ir malonų skonį.
Tačiau Australijoje parduodamas nemažas įvairių rūšių medus, todėl verta ieškoti įvairių rūšių, esančių maisto prekių parduotuvėse, ūkininkų rinkose ir tiesiogiai iš ūkio vartų (ar bitynai).
Kadangi skirtingo medaus skonio įvairovė labai skiriasi, galite pastebėti, kad norite mėsos vienos rūšies medaus, kito pyragaičiuose ar leduose ir dar vienai salotų padažu.
Čia mes sutelkiame dėmesį į penkis skirtingus medaus produktus, kuriuos pagamino Pietų Australijos medaus gamintojas "Buzz Honey".
Mėlyna guma medus
Šis vidutinio skonio medus gaminamas bitėms, maitinančioms mėlyną dantenų eukaliptą (Eucalyptus globulus). Šis medus turi nuostabų, žemišką, bet šiek tiek mintingą skonį ir puikiai išdžiovintas ant keptuvių arba naudojamas medus pyragams ar ledams. Vienas Pietų Australijos ledų gamintojas "Golden North" naudoja "Blue Gum" medus, kad pagamintų savo parašytą medų ledą.
Štai receptas išbandyti: " Elderflower" ir "Honey Ice Cream"
Bušas Mallee
Šis medus iš Murray regiono Pietų Australijoje yra turtingas, stipriai skonio medus. Švelnus skonio, nei mėlynos spalvos guma, šis medus būtų tobula stiprioje arbatoje, nes jo skonis yra pakankamai tvirtas, kad vis dar žinotų apie jo buvimą. Jis taip pat gerai išdžiovintų muselą su daugybe skirtingų skonių ir naudojamas marinadeje su sojų padažu ir sezamo aliejumi.
Receptai pabandyti: medaus riešutų skrudinta musli, skrudinta musli ir medaus sojų vištienos sparneliai .
Meadow Honey
Šis puikus medus iš Pietų Australijos "Limestone Coast" yra labai subtiliai skonio medus. Tai būtų tobula šviežią duoną arba skrudinta sviestą, arba išdžiovintą jogurtu ir vaisiais. Maisto gaminimo ar karštų gėrimų vartojimas blogiau veiktų, nes kai kurie subtilūs skonio niuansai būtų prarasti.
Receptai išbandyti: " Medus su jogurtu" ir " Honeyed Fruit Salad Recipe".
Apelsinų žiedų medus
Šis Pietų Australijos Riverland regiono medus yra puikus kvapus medus. Ji turi puikiai citrusine skonį, kuri puikiai veiktų per blynus ar pyragus ir sausainius. Tai taip pat gerai veiktų salotų padaže.
Receptai išbandyti: " Balsamic" medaus salotos padažu , " Honey Dijon" salotos padažu ir medaus laimų vaisių salotos puošmena.
"Leatherwood Honey"
Šis medus yra kilęs iš Tasmanijos "Tarkine Rainforest" ir yra stiprios skonio medus, pagamintas bitėms, maitinančioms "Leatherwood Eucalyptus" medį. Jis turi sudėtingą, skirtingą, gėlių aromatą ir puikiai veikia skrudinta duona, troškiniai, pyragai ir kiti kepiniai.
Receptai pabandyti: medaus riešutų pyragas