Puikus ir švelnus, šie žaliosios pupelių marinatai yra puikūs salotose, tobulas kartu su mėsos gabenimo kaina, pvz., Supjaustyta kiauliena, ir ypač geras vietoje ar be kraujo serijos elnių veislės. Jūs taip pat galite juos naudoti, kad džiazuosite klasikinį puošnumą, kad prieš valgant ar sėdėdami valgydami valgytumėte kažką traškios ir ryškios. Taip pat galite pastebėti, kad, kai jie tiesiog sėdi šaldytuve, jie linkę išnykti, nes žmonės ieško užkandžių (apsvarstykite save įspėjus).
Pagalvokite, kad marinatus sunku padaryti arba užtrukti daug laiko? Ne tiesa su šiais. Jie taip lengva, nes jie yra "šaldytuvų marinuoti agurkai", o tai reiškia, kad nėra konservų virdulio, nėra stiklainių sandarinimo. Vietoj to, marinuotieji vaisiai gali atvesti savo skonį atšaldyti. Kadangi jie nėra apdorojami termiškai, jie nėra susiję su agurkų rūpesčiais, kurie turi būti virinami konservų virdulyje, tačiau kadangi jie nėra sterilizuoti ir užplombuoti tokiu terminiu apdorojimu, jie turi būti laikomi šaldytuve (ne spintelę), kad jie nepakenktų.
Pastaba: jūs pastebėsite, kad šis receptas yra už 1 pinti jar, kurio vertė yra marinuotai, tai yra gausa sauja ar du pupelės. Receptas lengvai dvigubinamas, tris kartus ar net keturis kartus, jei jūsų derlius yra didelis ir jūsų šaldytuvo erdvė yra pakankamai didelė.
Ko jums reikia
- 5 uncijos
- žalia (arba vaškinės pupelės)
- 1 puodelis su dangteliu
- 1 gvazdikėlių česnakai
- 1/2 šaukštelio koriandrinės sėklos
- 1 nedidelio džiovinimo čili
- 1/8 šaukštelio juodųjų pipirų
- 1 lauro lapas
- 1 puodelis sidro acto
- 1/2 puodelio baltojo vyno
- 1 šaukštas cukraus
- 1 šaukštelis gražios jūros druskos
Kaip tai padaryti
- Prieš pradedant pjauti žaliosios pupelės, jas pastatykite vertikaliai pintinėje stiklinėje, kad pamatytumėte, kiek jų tinka. Įpakuokite jas taip, kaip jūs galite, kai tik pridėsite karštą skysčio, jie šiek tiek sumažės, taigi jaučiate, kad šiuo etapu juos tikrai neįstrigate.
- Pašalinkite pupeles iš stiklainio ir dabar juos išlyginkite, kad jos tęstųsi į indą, palikdamos mažiausiai 1/2 colio tuščią vietą stiklinės viršuje. Supjaustykite pjaustytus pupelius atgal į stiklainį.
- Nulupkite česnaką ir supjaustykite ketvirčiais. Daiktų juos į stiklainį su žaliosios pupelės.
- Į pupelių ruošinį supilkite koriandrinių sėklų, čili, pipirų ir lauro lapus.
- Įdėkite actą, vyną, cukrų ir druską į mažą indą. Užvirkite aukštą šilumą ir 2 minutes virkite (norime, kad cukrus ir druska visiškai ir visiškai ištirptų). Supilkite karštą mišinį ant pupelių. Skystis turėtų visiškai ir visiškai padengti visas pupeles. Užmaukite dangtelį ir palikite indelį, kol jis atšaldomas iki kambario temperatūros. Kai stiklainė atvėsta, šaldytus pupeles išrinkite bent 2 dienas arba iki 6 mėnesių prieš valgydami. Kai atidarote, akivaizdu, kad norėsite laikyti stiklinę šaldytuve.
Čia rasite daugiau "Green Bean" receptų . Norite užauginti marinatus, bet nesirūpinkite žaliosios pupelės? Pabandykite šparagų marinatus , okraines marinatus ar citrusinius marinatus .