Jūs netikėsite aromato ir tekstūros skirtumo tarp naminių konservuotų kūdikių artišokų ir jarredu marinuotų artišokų širdžių iš parduotuvės. Tai tikroji darbo suma, bet tik bilietas, jei atsitiktų, kad susiduriate su kūdikių artišokų laimi.
Pastaba: jei anksčiau niekada apkarpėte ar nevalydavote kūdikių artišokų, išsamiau perskaitykite šį išsamų nuotraukų vadovą, kad galėtumėte lengvai sekti instrukcijas.
Ko jums reikia
- 6 puodeliai acto (distiliuotas baltas)
- 1 arbatinis šaukštelis druska (bauda jūra)
- 1 šaukštelis pipirų (juoda)
- 4 gvazdikėliai
- 4 visa alspice
- 6 svarai
- artišokai (kūdikiams)
- 3 puodeliai alyvuogių aliejaus (
- extra virgin )
Kaip tai padaryti
- Dideliame puodelyje sumaišykite actą, druską, pipirinius griežinėliais, gvazdikėliais ir gvazdikėliais.
- Iškirpkite išorinius lapus, žalius lapų galus ir kamieno galus iš artišokų, paliekant tik švelnias šviesiai geltonai žalius lapus. Iškirskite likusių lapų viršūnes ir nulupkite bet kokių pluoštinių ar tamsių žalių dalių pagrindą. Kai baigsite kiekvieną artišoką, lašai jį į acto puodą.
- Įdėkite actą ir artišokus virinukui ir kepkite, kol artišokai yra švelni, apie 10 minučių. Nutekėjimas
- Tuo tarpu atneškite konservavimo virdulį ar kitą didelį vandens puodą virimui. Įdėkite artišokus į puodą, supjaustydami pipirinius griežinėliais, gvazdikėliais ir viskomis, jei norite, kad jie būtų sumaišomi. Be to, dekoratyvinio prisilietimo metu galite įdėti veršelių ar čiobrelių šakeles viduje. Uždenkite artišokus aliejumi. Padėkite viršūnės ant stiklainių. 25 minutes užvirkite uždarytus indelius. Leiskite stiklainius sėdėti tamsioje, vėsioje, sausoje vietoje 2-4 savaites prieš atidarydami. Kai atidarote, laikykite juos šaldytuve.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 181 |
| Bendras riebalų kiekis | 16 g |
| Sotieji riebalai | 2 g |
| Nesočių riebalų | 12 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 114 mg |
| Angliavandeniai | 7 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 1 g |