Serbijos receptai, skirti ortodoksui

Laimėjimo sezonas yra svarbus visiems krikščionims, o daugelyje denominacijų šiuo laikotarpiu, vedančiu iki Velykų, švenčiamos Jėzaus Kristaus prisikėlimas, yra ypatingos valgymo ir bado muitinės. Tradiciškai Pasiutė laikoma 40 dienų, tačiau Romos katalikams šis laikotarpis trunka ilgiau kaip 46 kalendorines dienas, nes šešių savaičių trukmės sekmadieniai atleidžiami nuo mokesčio ir laikomi švenčių dienomis. Stačiatikių katalikams Lentas pratęsiamas visas 46 dienas, įskaitant visus tarpinius sekmadienius.

Visi dieviškieji abiejų šakų katalikai - Romos katalikų ir stačiatikių - praeityje vykdo įvairias abstinencijos formas, įskaitant dalinį badavimą. Bendra gairė yra vartoti vieną visą valgį per dieną arba du maži patiekalai, kurie "prideda" prie vieno pilni maisto.

Rytų ortodoksų katalikams ypač rūpestingai laikytis šių dietinių gairių. Jie ne tik septynias savaites užsiima nedideliu pasninkavimu kiekvieną savaitės dieną, bet labiau šventvagiai stačiatikiai katalikai paprastai susilaiko nuo visų rūšių mėsos, įskaitant žuvis, kurias tradiciškai leiddavo Romos katalikai tam tikromis dienomis. Yra labai aiškiai apibrėžtos kategorijos maisto produktų, kuriuos leidžiama arba draudžiama teikti stačiatikiams katalikams, nors individuali praktika labai skiriasi.

Tačiau dalinis badavimas ir abstinencija nereiškia nuobodulio. Žemiau išvardyti serbų receptai patenka į leidžiamų maisto produktų sąrašą ir gali sudaryti skanius pasiūlymus vienos dienos valgio metu kiekvienai Laimėjimo dienai.

• 01 iš 08

  Skrudinta baklažanų-pipirų skonio receptas-Ajvaras

  Ajvar yra kroatų / serbų keptų baklažanų ir paprikų mišinys, kartais vadinamas vegetariškais ikrais. Priklausomai nuo asmeninio skonio, jis gali būti sumaišytas arba paliktas traškus, jis gali būti naudojamas kaip grožis , daržovių ar paprikos, naudojamos šalies stiliaus baltajai duonai, tokiai kaip Lenten pogacha .

• 02 iš 08

  Saldžių raupyklos salotų receptai

  Šis serbų saldžiųjų raugintų kopūstų salotų receptas naudoja aliejų, be supjaustytų paprikų, svogūnų ir salierų, randamų šiame raugstų kopūstų salotinių receptuje.

  Kadangi jame nėra majonezo, šis receptas puikiai tinka piknikams ir virtuvėms, kai šaldymas neįmanomas.

• 03 iš 08

  "Coleslaw" ir bulvių salotos receptai

  Šiuose receptuose, skirtuose serbų kopūstai ir serbų bulvių salotos , actas ir aliejus naudojami susmulkinti kopūstai vietoj grietinės, majonezo ar stiprios grietinės. Taigi, tai puiki šiltos oras salotos. Kai kurie virėjai prideda susmulkintą morką, o kiti palieka jį visiškai.

• 04 iš 08

  Meatless White Bean Soup Recipe-Pasulj

  Makaronai pakeičia bulvines šioje beprotiškoje Serbijos baltojo pupelių sriuba- pasulj . Jei pageidaujama, gali būti dedama viena didelė nulupta ir supjaustyta bulvių kartu su likusia dalimi daržovių, kad padėtų supupti. Kad padėtų sumažinti kai kurių skysčių, sriuba turėtų būti palikta atidengta ruošiant.

• 05 iš 08

  Serbijos keptų pupelių receptas Prebranacas

  Šis serbų keptų pupelių arba prebranako receptas yra toks pat krakmolo, kiek jis yra daržovių ir gali būti patiekiamas kaip vegetariškas pagrindinis patiekalas ar šalutinis patiekalas.

• 06 iš 08

  Serbijos ir Kroatijos druskos menkė su bulvėmis Receptai-Bakalar s Krumpirom

  Visiškai supjaustyta žuvis, kepta žuvis, žuvies šonkauliai, (kalmarų salotos) ir Bacalar s kumpirom (menkės su druska su bulvėmis) yra populiari galimybė "Pieniškam badu". Šis receptas reikalauja išmesti menkes, dėl ko jis praranda didžiąją dalį savo druskos. Norint kompensuoti, gali būti pagardintas griežinėliais arba kapotų svogūnų su česnaku, jei norite.

• 07 iš 08

  Serbijos vaistažolių kopūstai Receptas-Posna Sarma

  Čiužinių kopūstų mėgėjams šis "sarma" receptas apima tik daržoves, leidžiančias jaustis maloniu maistu, tuo pačiu laikantis bažnyčios nuostatų dėl abstinencijos.

• 08 iš 08

  Baltoji baltoji baltoji Serbijos padažo receptas-Pogacha

  Šis receptas serbų pietų pogacha ( poh -gah-cha), taip pat žinomas kaip pogaca , nenaudoja jokių kiaušinių, pieno ar sviesto, todėl puikiai tinka valgio metu, kaip prieš Velykas ir Adventą, priešingai nei kiti pogachos receptai.