Marinuoti salotų receptai

Marinuoti askaloniniai česnakai puikiai tinka patiekalui ar salotoms. Planuokite, kad šitos kietos mažiausiai 1 savaitė prieš naudojimą.

Marinuoti maisto produktai yra tie, kurie buvo išsaugoti vėlesniam vartojimui sūryme (druskos tirpalo, kartais pridėto cukraus) arba acto mišinio. Jie laikomi išgydyti (bet ne ta pačia prasme, kad mėsa ir dešros išgydomos) . Vaisiai, daržovės, mėsa ir žuvys gali būti marinuoti, ir jie gali turėti rūgščią, saldią ar aštrą skonį.

Ne visi marinuoti maisto produktai yra konservuoti, maisto gaminimo būdas, užplombuotas stiklainiais tiek vandens vonioje, tiek kanne arba slėgio kanerio juos išsaugoti. Šio recepto marinuoti askaloniniai česnakai yra šaldomi ir saugiai saugomi iki 2 mėnesių.

Šiame recepte naudojamas balto vyno actas , nes raudonojo vyno actas , jo šiek tiek stipresnis partneris, tamsintų svogūnėlių šaknį ir sugadins jų išvaizdą.

Jei neturite ar nemėgstate pikantiškų skonio, galite ją pakeisti kitais šviežiais žolėmis, pvz., Čiobreliu, mairūnais ar šalavais, tačiau skonis bus skirtingas.

Ko jums reikia

• 1 svaras svogūnėliai
• 1 1/2 puodelio baltojo vyno acto
• 1/2 puodelio cukraus
• 1/2 šaukštelio druskos
• 1 spyruoklė švieži pikantiški

Kaip tai padaryti

1. Nulupkite 1 svarą šalotes. Apipjaukite abu galus ir atskirkite gvazdiklius. Atidėti.
2. Plateje, nereaguojančioje padaže (nerūdijančio plieno arba emalio, bet ne aliuminio) sumaišykite 1 1/2 puodelio baltojo vyno acto, 1/2 puodelio cukraus ir 1/2 šaukštelio druskos. Užvirkite, maišydami, kad ištirpintumėte cukrų. Įpilkite nuluptus svogūnų ir sumaišykite lygiai. Virkite ryškiai tiksliai 1 minutę ir pašalinkite iš karščio.
3. Pomiruojant skysčiu supilkite pikantišką riešutą. Leiskite mišiniui stovėti, kol jis atširsis iki kambario temperatūros. Perkelkite į nepriekaištingai švarų arba sterilizuotą stiklinį dubenį ar indelį su dangteliu.

1. Uždenkite dubenį arba užkemšate stiklainį ir šaldykite bent 1 savaitę prieš skonį. "Shallots" taip toliau laikysis iki 2 mėnesių.
2. Patiekite kaip užkandis su medinėmis kirtikliais, arba naudokite kaip salotų komponentą ar indų dalį.

Mitybos gairės (vienai porcijai)
Kalorijos	66
Bendras riebalų kiekis	0 g
Sotieji riebalai	0 g
Nesočių riebalų	0 g
Cholesterolis	0 mg
Natris	6 mg
Angliavandeniai	15 g
Maistinė lasteliena	1 g
Baltymas	1 g

(Mitybinė informacija apie mūsų receptus apskaičiuojama naudojant ingredientų duomenų bazę ir turėtų būti laikoma sąmata. Individualūs rezultatai gali skirtis.)