Jei esate "veggie maki" gerbėjas, bet nenorite susižavėti, kai sukuosite suši. Šis Sushi ryžių salotas yra skirtas tau! Giora Shimoni mėgsta tarnauti kaip užkandis vasaros "Shabbat" patiekalams, tačiau tai puiku bet kuriuo metų laiku, kai tik trokšta. Patiekite kaip ryžių patiekalą ar riešutų pagrindą, papildytą žuvimi, mėsa arba tofu.
Ko jums reikia
- Ryžių salotos:
- 1 puodelis sushi ryžių
- 1 1/4 puodelio vandens
- 1 raudonas paprikas (šerdis ir supjaustytas 1/4 colio kauliukais)
- 1 geltonoji paprikai (šerdis ir supjaustytas į 1/4 colio kauliukus)
- 1 oranžinės paprikos (šerdis ir supjaustytos į 1/4 colio kauliukus)
- 1 angliškas agurkas (arba 2 persų agurkai, keturkampiai išilgai ir smulkiai supjaustyti)
- 1 morkų (pjauti, nulupti ir supjaustyti ilgomis juostomis su daržovių skustuvu)
- 2 šaukštai neperdirbto ryžių acto
- 1 1/2 šaukštelių vandens
- 1 arbatinis šaukštelis
- cukrus
- 1/2 šaukštelis jūros druskos
- "Vinaigrette":
- 3 valgomieji šaukštai sumažino natrio kiekį
- sojų padažas
- 3 šaukštai ryžių acto
- 1 arbatinis šaukštelis kepintas
- Sezamų aliejus
- 1/2 arbatinio šaukšto isabi miltelių
- Neprivaloma garnyras
- : 2 lapai kepinti suši jūros dumbliai (
- supjaustyti šifonu )
Kaip tai padaryti
- Įdėkite ryžius į tinklinio audeklo dėžę ir praskalauti šaltu tekančiu vandeniu, kol vanduo prasiskverbs. Padėkite ryžius ir 1-1 / 4 puodelius vandens sunkioje dugno indelyje. Užvirkite vidutinės ir aukštos temperatūros, tada sumažinkite šilumą ir dangą. Kepkite 15-17 minučių arba kol absorbuojamas vanduo. Nuimkite nuo karščio ir palikite ryžius 5-10 minučių.
- Nors ryžiai verdantys, sumaišykite ryžių actą, 1-1 / 2 arbatinius šaukštelius vandens, cukraus ir druskos mažame dubenyje. Susiraukti. Po to, kai ryžiai yra virti, vėl įmaišykite acto mišinį, tada supilkite jį tolygiai per ryžius. Gerai sumaišykite sujungdami. Perkelkite ryžius į didelį, švelnų aptarnaujantį dubenį. Paskirstykite ryžius į ploną sluoksnį ir šiek tiek atvėsinkite. Į viršų supjaustytų pipirų ir agurkų ir gerai sumaišykite, kad derėtų. Į viršų su morkų kaspinais. Šaldytuvu, padengtu, atvėsinkite salotas.
- Nors salotos atšaldomos, užpilkite vinigrette: nedideliu dubeniu sušukite kartu su sojos padažu, actu, sezamo aliejumi ir vazabu.
- Tiesiog prieš patiekiant, pabarstykite salotas su nori (jei naudojate). Patiekite su vinigrette šone.
Padaryti valgį:
Viršuokite su " Sweet Ginger Tofu" ir supjaustykite avokadu arba patiekite salotas kartu su kepta vištiena arba Havajų "Ribeye" kepsniais su šparagais arba imbiero skrudinta brokoliais .
Atnaujinta ir pritaikyta Miri Rotkovitz
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 219 |
| Bendras riebalų kiekis | 2 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 1 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 508 mg |
| Angliavandeniai | 47 g |
| Maistinė lasteliena | 4 g |
| Baltymas | 5 g |