Šie "Masa Dumplings" naudoja žemės kukurūzus, paprastai naudojamus tortilų gamybai kurti koldūnus, kurie puikiai tinka sriuboms ar troškiniams, kurių sudėtyje yra čili.
Pastaba: klaidinga klaida, dėl kurios rezultatai buvo paminėti blogoje apžvalgoje, buvo ištaisyti!
Ko jums reikia
- 2
- kiaušiniai
- 1/4 puodelio sviesto (lydyto arba lydalo arba augalinio aliejaus)
- 1 puodelis masa harina
- 1/2 šaukštelis soda
- 1/4 puodelio pasukos
Kaip tai padaryti
- Dėl itin lengvų koldūnų atskirkite kiaušinius. Vidutinėje dubenyje sujunkite kiaušinių trynius (arba sveiki kiaušiniai, jei nesijaudinkite jų atskyrimo) ir lydyto sviesto ar aliejaus. Maišykite masą. Pabarstykite mišinį su kepimo milteliais ir sumaišykite, kad viską gerai sumaišytumėte. Padažykite pasukes ir sumaišykite.
- Didelėje dubenėlėje, naudokite didelį švilpuką, kad įveiktumėte kiaušinių baltymus, kol jie purūs ir laikykite švelnias smailes (žr. " Kaip šerti kiaušinių baltymus" ). Sulenkite juos į tešlą.
- Išmeskite tešlą šaukštais ir kiekvieną porciją greitai ir lengvai įdėkite į rutulį.
- Padauginkite koldūnus, kad pastoviai užpilta sriuba ar puodelis, kuriame yra sūdytas vanduo (skirtas troškinimui ar čiliams). Uždenkite ir virkite , nenukeldami dangtelio 10 minučių.
- Patiekite sriubą arba troškinį, su kiaušiniais ar dviem kiekviename dubenyje.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 102 |
| Bendras riebalų kiekis | 3 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 1 g |
| Cholesterolis | 71 mg |
| Natris | 143 mg |
| Angliavandeniai | 15 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 4 g |