Čili milteliai, pipirai ir pomidorai pagardina šį lengvą pupelių čili. Receptas gaminamas su sausomis pupelių pupelėmis, kurios virtos lėtai viryklėje, o po to sujungtos su rudos maltos jautienos.
Patiekite šias kvapnus pupos pupeles su šviežiai kepta kukurūzų kepta ir pagrindine išmesta salotos. Arba patiekite čili su karštais virtais ryžiais arba spagečiais.
Čili gražiai užšąla, todėl papildomai užšaldykite pusę ateityje. Likučius galima naudoti įvairiuose patiekaluose. Įpilkite likusius čili burritos, omelets ar tacos , arba naudokite chili kaip nachos ar kepta bulves . Žr. Daugiau idėjų patarimų ir variantų.
Ko jums reikia
- 1 svaras sausų pupelių pupelių
- 3 1/2 puodeliai vandens
- 1 šaukštas augalinio aliejaus
- 1 puodelis kapotų svogūnų
- 1 didelė žalioji paprika, kapotos
- 1 smulkiai supjaustytos paprikos, pasirinktinai (jalapeno arba serrano)
- 1 svaras jautiena, ne mažiau kaip 80% liesos
- 1 can (14,5 oz.) Supjaustytų pomidorų
- 2 šaukštai čili milteliai
- Košerinė druska ir šviežiai sumalti juodieji pipirai, pagal skonį
- Neprivalomais garnyrais : grietine, guakamole, supjaustyta šviežia cilindro, susmulkinta čederio ar pipirų sūrio, tortiljės drožlių, griežinėliais supjaustytų žaliųjų svogūnų, susmulkintų salotų, griežinėlių prieskonių alyvuogių arba supjaustytų šviežių pomidorų
Kaip tai padaryti
- Skalaukite ir rūšiškite pinto pupeles, išimkite netinkamai suformuotas pupeles arba mažus akmenis.
- Sumaišykite pinto pupeles ir vandenį sode; Uždenkite ir virkite HIGH 3 valandas arba, kol pupos bus švelnios (šis žingsnis gali būti atliktas greitai ant stovetop).
- Augalinį aliejų įkaitinkite didelėje keptuvėje ant vidutinio karščio. Įpilkite svogūnų ir paprikų ir kepkite iki minkšto; perkelti į lėtą viryklę.
- Į keptuvę įpilkite maltą jautieną ir virkite, kol ji nebebus rožinė, dažnai pasukdami ir maišydami. Kruopščiai nuleiskite ir perkelkite į lėtą viryklę.
- Į pomidorus ir čili miltelius įpilkite į jautieną ir pupeles; sumaišykite. Skonis ir, jei reikia, įpilkite druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų.
- Sumažinkite lėto viryklės šilumos nuostatą iki LOW; Uždenkite ir virkite 3-4 valandas ilgiau.
- Populiariausi čili patiekalai su jūsų mėgstamais papildomais garnyrais.
Padaro nuo 6 iki 8 porcijų.
Patarimai ir variantai
- Recepte naudokite mažas raudonas pupeles arba dideles šiaurines pupeles.
- Šaldyti arba užšaldyti likučius ateityje pavalgyti. Arba padvigubinkite partiją ir užšaldykite pusę.
- Lengvesniems čiliams naudokite labai liesos jautienos arba sausos kalakutienos arba vištienos šlaunų.
- Įmaišykite dar vieną kilogramą maltos jautienos "mėsos mėgėjams" čili.
- Pakeiskite keletą sausųjų jautienos su liesa kiauliena arba įpilkite 1/2 iki 1 kilogramo žemės kiaulienos į jautieną.
- Naudokite likusius čili burritose, tacos arba omelets arba naudokite kaip makaronų virbalų. Taip pat patiekiami skaniai keptos bulvių patiekalai!
- Dėl greito mikrobangų pietų, užšaldykite likučius vienos porcijos porcijomis.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 367 |
| Bendras riebalų kiekis | 10 g |
| Sotieji riebalai | 3 g |
| Nesočių riebalų | 4 g |
| Cholesterolis | 50 mg |
| Natris | 157 mg |
| Angliavandeniai | 42 g |
| Maistinė lasteliena | 13 g |
| Baltymas | 30 g |