Sukurti savo minkštas keramines namie ne taip sunku, kaip galvojate! Šis receptas yra veganiškas užkandis, skirtas vaikams ir suaugusiems, puikiai tinka filmų naktams po mokyklinių užkandžių ir vakarėlių. Nepamirškite, kad kepkite keptuves su prieskoniais, cukrumi ar mitybinėmis mielėmis skirtingiems kerkalio variantuose!
Padaro 8 keramines.
Ko jums reikia
- 1/4 oz. aktyvios sausos mielės (1 pakuotė)
- 1 puodelis vandens (šiltas)
- 1/4 puodelio cukraus (balta granuliuota)
- 2 1/2 puodeliai
- universalus miltai (plius daugiau, jei reikia)
- 1 šaukštelis. druska
- 7 puodeliai vandens
- 1/2 puodelio
- kepimo soda
- 1 šaukštai
- šiurkšta druska (arba Havajų jūros druska, skirta purškimui)
Kaip tai padaryti
- Didelėje maišymo dubenyje sujunkite mieles, šiltą vandenį ir cukrų, maišydami, kol mielės ištirps. Palikite stovėti 5 minutes arba kol mišinys bus švelnus. Palaipsniui įpilkite miltų, kol susidarysite minkštą tešlą, kuri nėra lipnus ir sausas, jei reikia, pridėkite papildomų miltų. Išrinkite tešlą ant švaraus darbinio paviršiaus ir minkykite, kol tai bus elastinga ir lygi, apie 3-4 minutes. Įdėkite į šiek tiek nudažytą dubenį, dangtelį ir palikite šiltoje vietoje apie 1 valandą arba iki dvigubo kiekio.
- Įkaitinkite orkaitę iki 400 F. Nedideli aliejaus kepkite didelę kepimo skardą ir atidėkite.
- Įpilkite 7 puodelius vandens ir kepimo soda į vytelėjimą vidutinio dydžio padaže vidutiniškai aukštai temperatūrai. Punch tešlą žemyn ir pasukite ant švaraus darbo paviršiaus. Tešlą padalinkite į 8 gabalėlius ir supilkite kiekvieną į 1/2 "storio virvę. Įverkite virves į keramzelės formas, užfiksuodami abu galus ant keramzelio pagrindo.
- Vienu metu įpilkite 1 cukraus į verdantį vandenį. Virinama apie 30 sekundžių, nuimkite šlifuoto šaukštu ir perkelkite į paruoštą kepimo skardą. Pakartokite tai, kol visi jūsų kederiai išvirti. Pabarstykite rupia druska ir kepkite iki aukso rudos, apie 11-12 minučių. Prieš tiekdami kedes, šiek tiek atvėsinkite. Patiekite šiltai arba kambario temperatūroje.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 77 |
| Bendras riebalų kiekis | 2 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 1 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 5,073 mg |
| Angliavandeniai | 14 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 1 g |