8 Saldūs ir skanūs Meksikos įkvėpti po mokyklos užkandžiai

Sąvoka "po užkandžių" nėra tokia labai išvystyta Meksikoje, kokia ji yra Jungtinėse Amerikos Valstijose, tikriausiai dėl tos paprastos priežasties, kad dauguma toje šalyje esančių vaikų valgė savo pagrindinį valgį netrukus po atvykimo iš mokyklos į namus. Tačiau užkandis apskritai yra didelis Meksikoje, nes daugybę gatvės maisto produktų, kuriuos galima įsigyti beveik visur, patvirtina!

Jei ieškote ką nors šiek tiek kito po mokyklos (arba prieš mokyklą, arba po darbo ar tiesiog bet kuriuo metu!) Užkandžiai, peržiūrėkite šį sąrašą tam, kad įkvėptumėte kokteilį.

• 01 iš 08

  Vaisių salotos

  Meksikiečiai yra puikus užkandžių ant vaisių, kaip gražus ir visur žinomas patiekalas, vadinamas vaisių Pico de Gallo šou. Jei norite, kad jai patiktų ten gatvės pardavėjai: nupjaunami vos prinokę švieži vaisiai / daržovės (išbandykite du ar daugiau iš šių: arbūzas, kantalupa, jikama, agurkas, mango, ananasai, kokosai, papajos) ir padėkite juos , stovėdamas, vienkartiniu pjūviu. Į skonį įpilkite druskos ir / arba miltelius piquin čili pipirus, tada išspauskite šviežios laimų sultys. Valgykite savo pirštais ar šakute. Super gaivus!

  Dėl šiek tiek išsamiau ir sudėtingai aromatintų vaisių salotų, nepraleiskite Moreliano "Gazpacho" recepto.

• 02 iš 08

  Sėklos ir riešutai

  Mažesni sėklų ir (arba) riešutų paketai parduodami beveik kiekviename Meksikos gatvės kampe. Paimkite raktą iš šių pardavėjų ir kepkite keletą moliūgų sėklų , kad laikytumėte jarą jūsų kitam užkandžių atakui, arba pabandykite sušukuotus žemės riešutus (cacahuatate garapiñado), kurie pagal koncepciją panašūs į Bostono keptas pupeles. Kitos galimybės yra saulėgrąžų sėklos, skrudintos garbanzo arba fava pupelės, ir cukruoti migdolai. Arba kaip apie keletą sumaišytų riešutų, su žemės riešutais ar be jų, apibarstyti druska, miltelių čili pipirai ir šviežiai išspausti laimų sultys?

  Meksikoje taip pat yra ir riešutų raukšlės . Pradėkite nuo klasikinio žemės riešutų trapių ar moliūgų sėklų trapumo .

• 03 iš 08

  Ate su sūriu (Ate con Queso)

  Ate , kaip žinoma Meksikoje, yra pasta iš vaisių (dažniausiai gvajavos ar cidonijos), kuri daugelyje Lotynų Amerikos šalių naudojama kaip užkandis, desertas ar užkandis. Kai kuriose kitose šalyse ji vadinama gvajavos pasta . Jis dažnai gali būti rastas skardinėse arba supakuotos į plastiką Ispaniškas parduotuvių parduotuvėse arba tarptautinėje parduotuvėje.

  Ate (išreikšta AH-a ) puikiai tinka daugeliui rūšių tvirto balto arba šviesiai geltono sūrio , taigi supjaustykite panelę, meksikietišką Manchego arba čiuahu sūrį ir viršuje su panašių dydžių supjaustomais skiltelėmis arba supjaustykite abu ingredientus į kubelius, kad aštri dantų šepetėlis.

• 04 iš 08

  Marijos slapukai

  Nesvarbu, ar jas vadinate "galletas Maria" , "Marie sausainiais" ar "Maria cookies", šios nepakartojamos mažos vaflės yra daugelio Lotynų Amerikos sandėliuose esančių elementų. Ploni, plokšti ir tik šiek tiek saldūs, jie puikūs atskirai arba pasklinda su žemės riešutų sviestu ir / arba drebučiu . Šiek tiek daugiau rafinuotų papildų būtų sūrio gabalėlis ir plona gvajavinės pasta ar aitrinė pasta (tai vadinama valgoma Meksikoje, žr. Aukščiau). Bet galbūt jų didžiausias momentas atsiranda, kai paimamas į stiklinę pieno ar puodelio karšto šokolado ar kavos.

• 05 iš 08

  Želatina

  Želatina yra didelė Meksikoje, mėgstama visų amžiaus grupių žmonių. Tai neabejotinai desertas, priimtinas bet kokiam, bet elegantiškam maitinimui, ir daugybę skirtingų veislių galima įsigyti iš gatvės prekiautojų kasdieniniam užkandžiui: paprastas, pagamintas su pienu, o ne vandeniu, su vaisiais ir / arba riešutais ir tt Želatina visada yra saldus desertas ar užkandis toje šalyje, niekada "salotos", kaip tai dažnai laikoma daugelyje Jungtinių Amerikos Valstijų dalių.

  Žinoma, šiuo metu želatiną lengva rasti parduotuvėje, paruoštos ir atskiros porcijos, bet taip pat labai lengva namuose. Turėkite keletą paprastų paprastų želatinos kvadratų, paruoštų kitai po mokyklos užkandžiai, arba šiek tiek su vaisiais - tiesiog įsitikinkite, kad esate toli nuo šių šviežių vaisių, kurių sudėtyje yra fermento, kuris neleis želatinui nustatyti. Dėl kažkokio šiek tiek daugiau egzotiško, išmėginkite savo ranką į "Mozaic" "Jell-O" arba lengvai pagamintą japonišką kavos želė .

• 06 iš 08

  Nachosas

  Šis "Tex-Mex classic" dizainas puikiai veikia kaip linksmas užkandis. Padarykite tam tikrą ingredientų turtingą " Nachos" su "Toppings" arba laikykite jį paprastą, o viename sluoksnyje ant plokštelės, viršuje supjaustykite sūriu ir mikrobangų krosnelę įmaišykite 15 sekundžių, kol sūris sulims.

• 07 iš 08

  Kukurūzų keptuvės (Gorditas de la Villa)

  Jie atrodo šiek tiek panašūs į sidabro dolerio blynus, bet šiek tiek saldžių gėrybių gamina kukurūzų masa ir rudojo cukraus . Valgykite savo kukurūzų keptuvių pyragaičius , supjaustykite juos su džemu arba įmerkite jas į mažą sirupą arba saldintą kondensuotą pieną. Jie geriausi, kai valgomi šviežiai pagaminti ir šilti, todėl planuojate juos pagaminti, kai turite truputį laiko pailsėti nuo užkandžių.

• 08 iš 08

  Salsa ir traškučiai

  Jei trokštate sustiprinti, sūrus užkandis, negalite netinkamai elgtis su salsu ir traškučiais. Jūsų vienintelė problema bus pasirinkimas, kokia salsa ir ką " žetonus" pasirinkti!

  Ispanų kalba " Salsa " reiškia "padažas", o Meksikos virtuvės patiekalas yra pilnas įvairių stalo ir kepimo padažų . Žinoma, jūsų paprasta supjaustyta šviežia salsa , kuri yra žinoma ir mylima Meksikos restoranuose visame pasaulyje. Kitas variantas būtų " Tropical Mango Salsa" ar kaip apie kai kuriuos spanguolių salsą atostogų metu?

  Tada, žinoma, yra ir avokado padažai (žodžio " guacamole" reikšmė): paprastas pagrindinis guacamole , sriracha-mole , vegano juodųjų pupelių guacamole ir net tomatillo guacamole , kuris yra hibridas guacamole ir salsa.

  Kaip drožlės, galite naudoti parduotuvėje nusipirktą tortilijų lustai arba sukurti savo totopos . Pavargę nuo įprastų žetonų? Išskleiskite ir naudokite kai kuriuos Meksikos chicharronus, tradicines rūšis (keptas kiaulienos lukštas) arba šiuolaikinius komercinius kviečių pūkinius užkandžius. Norite mažiau angliavandenių? Naudokite ploną šviežią jikamą, o ne traškučius!