01 iš 03
Korėjos šaldyti makaronai (Mul Naengmyun)RunPhoto / "Image Bank" / "Getty Images" "Naeng myun" (arba "naengmyoen") yra "Korean cold" makaronų patiekalas, pagamintas iš plonų, šiek tiek gruzdintų grikių makaronų, supakuotų su kiaušiniu, mėsa, daržovėmis ir pikantišku ledainiu sviesto. Nors dabar yra vasarinis maistas tarp korėjiečių, jo kilmė Šiaurės Korėjos kalnuose yra žiemos štapelis. Grikiai gerai auga dideliuose aukščiuose ir tapo svarbiu patiekaliu korėjiečių, gyvenančių atšiaurių kalnų klimate. Tačiau tai yra gaivus karštame ore, ir tai yra vienos dubenės valgio, dėl kurio krosnyje reikia labai mažai laiko.
02 iš 03
Korėjiečių sumaišyti kukurūzų makaronai (Chapchae)Lionel Ng / Moment Open / Getty Images Chapchae yra vienas iš populiariausių makaronų patiekalų Korėjoje, ir atrodo, kad tai labiausiai patinka vakarietiškai. Indų pagrindas yra makaronų, sojų padažas, česnakai ir sezamo aliejus. Kadangi mung pupelės ar saldžiųjų bulvių makaronai tiek absorbuoja tonus skonio, jūs galite sumaišyti ir suderinti daržoves ar mėsą pagal savo skonį. Šiame paveikslėlyje naudojama brokoliai, raudonieji pipirai, šitakė grybai, bulgogi ir svogūnai.
03 iš 03
Korėjos makaronai su juodųjų pupelių padažu (Jajangmyun)Naomi Imatome Jajangmyun (Chajangmyun, Jjajang myun) yra vienas populiariausių makaronų patiekalų Korėjoje. Tai yra Korėjos adaptacija kinų juodųjų pupelių makaronų patiekalas su tuo pačiu pavadinimu, kurį galite rasti kiekviename kinų restorane Korėjoje. Tai skanus ir malonus, bet nebrangus nusipirkti arba pagaminti, todėl tai yra mėgstamiausia namie pagaminta ar išpilstyta maistą beveik visų korėjiečių.
Skanūs korėjietiški makaronų patiekalai
Makaronai yra Korėjos virtuvės pagrindas. Jie patiekiami troškiniuose, sriubose, bulvių bulvytėse ir šaltuose salotų patiekaluose. Korėjiečių meniu patiekalai pasakys "myeon" arba "myun" arba "gooksu", jei jie yra makaronų patiekalai.