Švelnus, energingas žalias špinatų pesto padažas skonio makaronus į šį lengvą patiekalą. Pesto padažas yra greitas, kad būtų galima nustatyti maisto perdirbėją ir šviežius špinatus, česnaką, pušies riešutus ir česnaką.
Pesto galima pritaikyti pagal jūsų skonį. Jei jums patinka citrinos pesto, pridėkite į maisto perdirbėją kartu su špinatų lapais apie 1 šaukštą šviežiai spaustų citrinų sulčių ir pusę citrinos. Jei jums patinka daug česnako skonio, pridėkite papildomą gvazdikėlį arba du česnakus. Arba pridėkite daugiau baziliko, jei norite daugiau šio skonio.
Kruopščiai išvalykite špinatus, kad visi lapeliai būtų ištraukiami. Arba jūs galite naudoti plauti kūdikio špinatus, jei tai yra tai, ką jūs turite.
Patiekite makaronus kaip pagrindinį patiekalą be mėsos arba pridėkite šiek tiek supjaustytos virtos vištienos ar kumpio. Patiekite su česnakų duona ir išmestais salotomis arba Cezario salotomis .
Ko jums reikia
- 1 puokštė / 10 uncijų špinatai
- 3 česnako skiltelės (vidutinės, rupiai pjaustytos)
- 3 šaukštai pušies riešutų
- 1 šaukštą supjaustyto baziliko (arba 1/2 šaukštelio džiovinti)
- 1/3 puodelio
- pirmo spaudimo alyvuogių aliejus
- 1/3 puodelio tarkuoto šviežio Parmezano sūrio (arba skonio)
- 1/8 šaukštelio druskos (arba baudos jūros druskos, pagal skonį)
- 1 svaras lingvinas (arba spageti arba capelini)
- Garnyras: susmulkintas arba tarkuotas parmezano sūris
Kaip tai padaryti
- Kruopščiai nuplaukite špinatus, kad pašalintumėte smėlį ir smėlį. Nuimkite ir išmeskite stiebus, tada vėl nuplaukite lapus. Lapus švelniai pjaustykite. Turėtumėte turėti apie 4-6 puodelių supakuotų lapų arba apie 6 iki 8 uncijų.
- Į maitinimo procesoriaus konteinerį, kuriame yra metalinis peilis, užpilkite apie 1 puodelį špinatų lapų, česnako, pušies riešutų, baziliko ir keletą arbatinių šaukštų alyvuogių aliejaus. Viršelis ir impulso, kol lapai pradeda atrodyti susmulkinti. Tęskite špinatų pridėjimą į maišytuvą, saujelę kartu su nedideliu kiekiu alyvos. Naudokite guminę mentelę, kad įstrigtų dubenėlio šonus ir stumtumėte lapus žemyn.
- Pridekite parmezano sūrį ir koserinę druską pagal skonį. Uždenkite ir toliau apdorokite, kol mišinys bus lygus. Skonis ir pritaikyti prieskonius. Jei norite, pridėkite daugiau druskos ir daugiau parmezano sūrio. Atidėti.
- Tuo pačiu metu kepkite makaronus verdančiu sūdytu vandeniu pagal pakuotės kryptis; ištuštinkite duoną, palikdami apie 1/2 puodelio virimo vandens.
- Išmaišykite karštu išdžiovintą tešlą su maždaug pusė špinatų pesto mišinio, taip pat šaukštu ar dviem valgomuoju vandeniu, kad sudrėkintumėte. Toliau pridėkite daugiau pesto su mažu kiekiu vandens (kiek reikia), šiek tiek po to, kol tešlai bus gerai padengti. Jei turite papildomą pesto pesto, užšaldykite jį mažoje indelyje, kad galėtumėte kitą valgį.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 326 |
| Bendras riebalų kiekis | 17 g |
| Sotieji riebalai | 3 g |
| Nesočių riebalų | 10 g |
| Cholesterolis | 4 mg |
| Natris | 180 mg |
| Angliavandeniai | 34 g |
| Maistinė lasteliena | 4 g |
| Baltymas | 12 g |