Mizataki yra "Nabe" (karšto puodelio) japonų patiekalas su vištiena ir kitais ingredientais. Jie tiesiog sumalami dashi sriuba. Tai paprastai virti valgomojo stalo.
Ko jums reikia
- 3 puodeliai kombu dashi sriubos (papildomai)
- 1 svaras be kaulo viščiuko šlaunų (supjaustyti į įkandimo dydžio gabalus)
- 1 svaras tofu (supjaustytas mažais blokeliais)
- 2 svarai Kinijos kopūstai (hakusai, supjaustyti 2-3 colių ilgiais)
- 8 šitakė grybai (stiebai pašalinti)
- 1 porai (arba negi, skalaujama ir supjaustyta įstrižai)
- Neprivaloma: 1 krūtinė chrizantemų žalumynai (supjaustyti 2-3 colių ilgiais, jei yra)
- Garnyras: ponzu padažas, suplakantis
Kaip tai padaryti
- Padažykite kombu dashi sriubos ir vištienos keptuvėje ar dangteliu.
- Paruoškite sriubą ir užvirkite.
- Išvalykite bet kokią putą ar priemaišas, kurios pakils iki paviršiaus.
- Sumažinkite šilumą ir virkite viščiuką, kol virti.
- Pridėkite kitų ingredientų į puodą ir virkite, kol suminkštės.
- Patiekite ponzu padažą į atskirus mažus dubenis šone.
- Paimkite iš puodo pagamintus ingredientus ir valgykite, panardinkite į padažą.
- Jei reikia, pridėkite daugiau dashi sriubos.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 530 |
| Bendras riebalų kiekis | 23 g |
| Sotieji riebalai | 5 g |
| Nesočių riebalų | 8 g |
| Cholesterolis | 95 mg |
| Natris | 508 mg |
| Angliavandeniai | 35 g |
| Maistinė lasteliena | 6 g |
| Baltymas | 51 g |