Kiekvienais metais mes gaminame didžiules siuntas ir duokime kaip dovanų. Tačiau didžioji dalis jos skiriasi tam , kad būtų galima įsigyti įperkamo putojančio vyno į skanų spanguolių kir royales , su spanguolių likeriu vietoj tradicinės crème de cassis , neatsižvelgiant į šventinius šventinius renginius, kuriuos sugebėsime surinkti mūsų namuose. Dėl šios priežasties kai kurie iš jų pagaminti vadinamas " Crème de cranberry ". Žinoma, realus prancūzas būtų crème de canneberge , bet kažkaip tai smagiau į mano ausį.
Atkreipkite dėmesį, kad šiame recepte esantis vynas yra virti. Nieko nereikia nieko išgalvoto. Jūs norite kažko, kurį galėtumėte gerti (ty ne "virimo vyno"), bet nieko daugiau. Be to, manau, kad pridėtos skonio užrašai maloniai, bet be išgalvoto brendžio naudoja, tačiau paprastoji degtinė puikiai veikia, ypač jei ketinate naudoti galutinį likerį, kuris bus sumaišytas su kokteiliais.
Ko jums reikia
- 16 uncijų šviežių arba šaldytų spanguolių
- 1 butelis (750 ml)
- raudonas vynas
- 3 puodeliai cukraus
- 1 puodelio brendis arba kitas distiliuotas skystis
Kaip tai padaryti
- Skalauti ir paimkite spanguolių, išmesdami bet kokias susmulkintas uogas ar tik tuos, kurie tiesiog icki.
- Sumaišykite vyną ir cukrų vidutiniame puodelyje ir sumaišykite mišinį tik iki virimo, maišydami, jei reikia, visiškai ištirpinkite cukrų. Įtraukite spanguolės ir sumažinkite šilumą iki vidutinio lygio. Kuko tik iki spanguolių arba dviejų popių, kurie turėtų užtrukti apie 2 minutes. Jei nė vienas iš jų nepasirodys, šiek tiek padidinkite šilumą, kol nebus.
- Nuimkite puodą nuo karščio, dangtelio ir palikite, kol jis visiškai atvėsus, o tai užtruks kelias valandas. Nepamirškite leisti jam sėdėti naktį, jei jums patinka.
- Į didelį dubenį įpilkite mišinį per smulkią sietą arba keletą sluoksnių marlės. Pridėti brendį ar kitą alkoholį. Perpilkite mišinį į švarų, sandarią butelį ar kitą talpyklą (-as). Uždėkite arba padėkite ir palikite kambario temperatūroje mažiausiai tris dienas prieš patiekiant.
Likeris ilgai laikosi kambario temperatūroje - tai yra cukrus ir pyragas, abu yra puikūs natūralūs konservantai. Negalima to laikyti šaldytuve, tačiau jei jį laikant kambario temperatūroje jus nervina (arba jūs turite daugiau vietos savo šaldytuve nei savo spintelėje). Aš gaminu dideles pakuotes kiekvieną lapkričio pabaigoje arba gruodžio pradžioje ir laikydavau keletą butelių tiek šaldytuvo gale, tiek lentynoje spintoje. Buteliuose, saugomose abiejose vietose, per pastaruosius metus žinoma, kad puikiai tinka.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 313 |
| Bendras riebalų kiekis | 0 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 4 mg |
| Angliavandeniai | 56 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 0 g |