"Frankfurter" turinys yra reguliuojamas JAV įstatymais. Tradiciniai karštieji šunys yra pagaminti iš kiaulienos, jautienos ar veršienos. Jie gali būti su riešutais arba be jų ir gali turėti iki 30% riebalų ir 10% pridėto vandens. Vegetariams yra tofu karšto šunų.
"Hot Dog" dydžiai svyruoja nuo maždaug 2 colių (kokteilių mišrūnų) iki žymių pėdų ilgio karštų šunų, populiarių sporto renginiuose. Populiariausias karšto šuns dydis yra standartinis 6 colių ilgis, paprastai parduodamas pakuotėse po dešimt.
"Hot Dog" taisyklės, reglamentuojamos įstatymu
- Jautiena arba jautiena : sudaro tik jautiena, kurios sudėtyje nėra sojos pupelių ar sausų pieno kietų įdarų.
- Košeriai: visališka jautiena, dažniausiai stipriai prieskonta česnaku.
- Mėsa: kiaulienos ir jautienos mišinys, paprastai 40% kiaulienos ir 60% jautienos be užpildų.
- "Frankfurter": gali sudaryti iki 3,5% užpildų ir pagaminti iš mėsos derinio.
"Hot Dog Style" žodynėlis
- Čikagos šunys: geltonos garstyčios, tamsiai žalios spalvos padažas, smulkinti svogūnai , pomidorų gabaliukai, salierų druska ir aguonų grūdai.
- Kansas City šunys: Sūrus kukurūzų kruopos ir lydytas šveicariškas sūris ant sezamo sėklų puodelio.
- Niujorko šunys: garstyčių svogūnai ir šviesiai geltonos garstyčių padažas.
- Coney Island šunys: papildytas aštraus mėsos mišiniu.
- Pietiniai šunų šunys. Pateiktas su viršuje .
- Kukurūzų šunys. Įdėkite ant lazdelės, pamerkiamos kukurūzų keptuvės tešloje ir kepta.
- "Tex-Mex" šunys: sumaišyta su salsa, Monterey Jack sūriu ir kapotų jalapenos.
- Ant kiaulių pagamintos kiaulės : suvynioti tešloje ir kepti.
- Baltimorio pyragas: supjaustytas ir giliai keptas.
- Lillies: Trumpai apie Lilliputians (iš Jonathan Swift romano " Gulliver's Travels" ), tai yra apie pusę žmogaus nykščio dydžio, taip pat dažnai vadinamas kokteilio dydžiu ir dažniausiai naudojamas kaip užkandis padažu.
Karšto šunų visame pasaulyje
Amerikos karšto šuns populiarumas išplito visame pasaulyje.
Rusijoje, kur jie vadinami " sosiska" , pardavimai išaugo nuo 122 000 USD pardavimų 1992 m. Iki daugiau kaip 70 milijonų JAV dolerių 1996 metais. Rusai pageidauja, kad jų šunys būtų susilpnėję, todėl eksportuojami į Rusiją paprastai yra daug daugiau česnako .
Rinka taip pat plečiasi Kinijoje, kur Rouchang yra visiškai virtas, šaltas karštas šuo, apvyniotas raudoname plastike , kuris yra valgomas kaip paprika, lėtai pinti raudoną plastiką, nes jis yra suvartojamas ar šildomas ant lazdos be jokios puošybos. Jokia kita šalis iki šiol negali atsilaikyti nuo amerikiečių, kurie per metus sunaudoja daugiau kaip 20 mlrd. Karštų šunų.