Šiame tradiciniame Tajų patiekime yra skonio išgaubto skonio kalkių ir mėtų su kiauliena ir daržovėmis. Jis patiekiamas su daugybe tajų jazminų ryžių ir kartais kepta kiaušinių ant ryžių. Kiaušinis nėra būtinas su tokiu geru baltymu šioje patiekoje, bet pabandykite, jei mėgstote eksperimentuoti su tradiciniais patiekalais ir skoniu - receptas yra tiesiog dieviškas. Sumaišius maišytą padažą (labai lengva!), Riešutų ir mėsos supjaustytos ir paruoštos šviežios prieskoninės žolės, ši patiekalai nedūpi. Švelnus skonio gėrimas šviežiai mėtų yra sulankstytas, tada jūs esate pasiruošęs susitikti su kai kuriomis tikromis tajų virtuvėmis iš savo virtuvės.
Daugiau tradicinių tajų patiekalų
- "Miang Kham": autentiška tajų užkandis / pirštinė
- Tailando bazilikinis kiauliena (Gaprao Moo Kai Daao)
- Vištienos kepsnys Tajų Made with Tamarind
- Tikras Tom Yum sriuba su kokoso pemu
- Tikrasis Tajų vištienos satay su nekilnojamojo žemės riešutų padažu
Ko jums reikia
- 3/4 svaro liesos kiaulienos, supjaustytos smulkiais gabalėliais
- 1 piršto dydžio gabaliukas imbieras, malta arba tarkinta (arba tajų kalba
- galangal, jei galite tai rasti)
- 3-4 gvazdikėliai česnakai, malta
- 1 raudona čili, malta
- 1/4 puodelio svogūno, kapotų
- 2 paprikos, raudonos ir žalios, supjaustytos arba supjaustytos
- 1 turtinga šiek tiek šviežios mėtų
- 2 šaukštai augalinio aliejaus
- 1/4 puodelio šviežios spaustos laimo sultys
- 3 šaukštus
- žuvų padažas
- 2 šaukštai rudojo cukraus
- 1 šaukštai sojų padažas
Kaip tai padaryti
- Sumaišykite bulvytę kartu su bulvytės padažu. Atidėti.
- Šilumą kepkite ant didelės šilumos. Drėkinkite aliejumi ir sūkuriuokite, tada pridėkite imbierą, česnaką, čili ir svogūną. Maišykite 2-3 minutes, kad išleistumėte skonį.
- Įmaišykite kiaulieną ir kepkite keptuvę 3-4 minutes, pridedant 2 šaukštus sumaišyto padažo.
- Įpilkite paprikų ir toliau kepkite, palaipsniui įpilkite visą likusį bulvių padažą, kol patiekalas išvirtas pagal savo skonį.
- Pašalinkite indą nuo karščio. Supjaustykite mintą ir sulaužykite. Gurkšnokite skonio skonio pusiausvyrą, pridėdami daugiau žuvies padažų, jei norite gilesnio ar druskingo skonio. Daugiau čili gali būti pridėta dar daugiau prieskonių. Patiekite su tajų jazminų ryžiais ir mėgaukitės!
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 577 |
| Bendras riebalų kiekis | 25 g |
| Sotieji riebalai | 6 g |
| Nesočių riebalų | 13 g |
| Cholesterolis | 98 mg |
| Natris | 1.877 mg |
| Angliavandeniai | 53 g |
| Maistinė lasteliena | 5 g |
| Baltymas | 37 g |