Padarykite kininį stiliaus kepta kiaulieną

Šis skanus kiaulienos patiekalas gali būti naudojamas keptuvėje patiekaluose, patiekiamuose su makaronais, arba naudojamas kaip kiaulienos kepinių kepsnys. Maisto dažymas suteikia raudonos spalvos, būdingos kepta kiaulienos kepta kiaušinių, įsigytų Kinų kvartale.

Ko jums reikia

• 1 1/2 svaro kiaulienos nugarinės (pečių ar užpakalis)
• 2 gvazdikėlių česnakai (nulupti ir nulupti)
• 2 šaukštai
• Kinijos ryžių vynas arba sausas šerius
• 2 šaukštai Hoisin padaže
• 2 šaukštai kečupas
• 1 1/2 šaukštai sojos padažo
• 1 šaukštą skysčio medaus
• 2 arbatinius šaukštelius
• rudas cukrus
• 1/4 arbatinis šaukštelis
• penkių prieskonių milteliai
• keletą lašų raudonos maisto spalvos (neprivaloma)

Kaip tai padaryti

1. Supjaustykite kiaulieną į maždaug 2 cm pločio ir 5 cm ilgio juostas.
2. Sumažinkite česnaką ir nulupkite jį skiediniu ir pestle arba šakute.
3. Vidutinėje dubenyje suvyniokite ryžių vyną arba šerius, kiškio padažą , kečupą, sojų padažą , skysčio medaus, rudojo cukraus, kepto česnako ir penkių prieskonių miltelių. Jei naudojate raudoną maisto spalvą, pridėkite ją dabar.
4. Kukurūzų įdėti į seklią 9 x 13 colių stiklinį kepimo indą. Supilkite marinatą. Marinuoti kiaulieną į šaldytuvą, padengtą, 3 valandas. Pašalinkite kiaulieną iš indo. Rezervuokite marinatą.

1. Įkaitinkite orkaitę (425 F už kiaulienos nugarą, 350 F - pečių ar užpakalis). Užpildykite seklią keptuvę 1/2 colio vandens ir padėkite orkaitės dugną. Kiaulieną padėkite ant stovo virš vandens. Kepti iki aukso rudos, 2 arba 3 kartus šveičiant rezervuotu marinatu (apie 30 minučių bendras subproduktų skrudinimo laikas, 45 minučių bendras pelekų ar užpakalinių skrudimo laikas). Vidinė kiaulienos temperatūra turi būti 160 F. Nuimkite ir atvėsinkite.
2. Kai kiauliena yra pakankamai kieta, kad ją tvarkytų, supjaustykite grūdeliu 1/4 colio storio gabalėliais. Patiekite kambario temperatūroje, šaltame vandenyje arba naudokite pagardintus bandelės.

Mitybos gairės (vienai porcijai)
Kalorijos	317
Bendras riebalų kiekis	17 g
Sotieji riebalai	6 g
Nesočių riebalų	8 g
Cholesterolis	108 mg
Natris	486 mg
Angliavandeniai	9 g
Maistinė lasteliena	0 g
Baltymas	30 g

(Mitybinė informacija apie mūsų receptus apskaičiuojama naudojant ingredientų duomenų bazę ir turėtų būti laikoma sąmata. Individualūs rezultatai gali skirtis.)