Šis receptas randamas iš kukurūzų knygos autoriaus Farinos Kingsley ir yra vienas iš naujų receptų iš neseniai sukurtos "Cook's book" programos "Farina's Asian Pantry". Ji sako: "Populiari technika kantonietiškoje kepimo, verdančio garuose yra skanus ir sveikas būdas paruošti žuvį, o mėsa yra skonio ir drėgna. Man patinka teikti šį supaprastintą patiekalo šeimos stilių su keptomis vištiena salotų puodeliuose" (Vadovo pastaba: įtraukta virimo programoje).
Ko jums reikia
- 1 1/2 lbs. Arba 4 (6 oz.) Jūrų ešerių ar paltusų filė
- 1/4 puodelio
- žali svogūnai (paprastosios svogūnėlės) , tik baltųjų dalių, smulkiai supjaustyti į šališkumą
- 3 šaukštai cilindro lapų
- 2 šaukštai rapsų aliejaus
- .
- Padažas:
- 2 šaukštai šviežios imbiero, smulkiai supjaustytos į vynuoges
- 2 gvazdikėliai česnakai, malta
- 3 šaukštai rapsų aliejaus
- 1 šaukštas šviesos
- sojų padažas
- 1 šaukštas
- tamsiai sojos padažas
- 1 šaukštelis austrių padaže
- 1 arbatinis šaukštelis
- kepta sezamo aliejus
- 1/2 šaukštelis cukraus
- 1/2 šaukštelio kukurūzų krakmolo
- 1/8 šaukštelio maltų baltųjų pipirų
Kaip tai padaryti
Inksto-sojos garstyčių žuvys instrukcijos:
Įdėkite garinamą stalą į karštą ar gilią indą ir užpildykite indą 2 coliais vandens. Vanduo turėtų būti žemiau garinamosios stovo. Pakelkite vandenį aukštoje temperatūroje.
Sumaišykite padažo ingredientus nedideliu dubeniu. Padėkite žuvų filėlius į tinkamą garuose paruoštą skardą ir pakankamai didelę, kad filė būtų laikoma viename sluoksnyje. Šaukštelis padažą lygiai per žuvų filėles.
Padėkite žuvies plokštelę į garuoto stovo, uždėkite sandariai ir gerai iškaitinkite žuvį per 7-10 minučių už colio storio žuvį. Atsargiai nuimkite plokštelę nuo garintuvo ir perkelkite filė į šildomą plokštelę ir šaukštą padažą ant žuvies.
Norint išgerti, likusius 2 šaukštus aliejaus šildykite nedidelėje pannoje, kad rūkytumėte. Žiedinius svogūnus ir kilpę ant žuvies filėles padėkite ant žuvies ir kruopščiai nusiplaukite karštą alyvą. Patiekite nedelsiant.
Imperijos-sojos "Steamed Fish" receptas iš Farina Kingsley, pakartotinai leidžiant Aimee Bianca, "YC Media".
Daugiau receptų iš Farina Kingsley :
Kiaulienos ir daržovių koldūnai
Daržovių šuo meinas
Daugiau virtų žuvų receptų :
Vaizdo įrašas: Kaip "Steam Fish" - žuvis švelniai verdoma su imbiero ir žaliu svogūnu (svogūnai) su citrinų sultimis, sezamo aliejumi, sojų padažu ir žuvies padažu skoniui. Šis receptas gaunamas iš virėjo John Mitzewicho
Visų žuvų taukai - tai restorano Leeann Chin receptas, kuris randamas kasdieninėje kinų virtuvėje: greiti ir skanūs receptai iš Leeann chin restoranų
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 348 |
| Bendras riebalų kiekis | 22 g |
| Sotieji riebalai | 2 g |
| Nesočių riebalų | 12 g |
| Cholesterolis | 70 mg |
| Natris | 632 mg |
| Angliavandeniai | 3 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 33 g |