Klasikinis ananasų apverstas pyragas kepamas ant ananasų apačioje ir apverstas, kad ananasai tampa viršuje. Ši versija naudoja šviežias ananasas , bet jūs galite pakeisti konservuotus produktus. Tai taip neįprasta, kad jo tarnavimas tampa įsimintina proga. Ananasų apverstas pyragas ypač tinka vasaros vakarėliams su šviežių vaisių skoniu.
Šis receptas yra mandagus "Gourmet" žurnalo.
Ko jums reikia
- Topping:
- 1/2 puodelio (1/4 puodelio) nesūdyto sviesto (lydyto)
- 2/3 puodelio
- šviesiai rudas cukrus (tvirtai supakuotas)
- 3 puodeliai švieži
- Ananasai , supjaustyti 1 colių gabalėliais (apie 1 ananasą)
- Tortas:
- 1 1/2 puodeliai universalus miltai
- 1 1/2 šaukštelių
- kepimo milteliai (dvigubas veikimas)
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/2 šaukštelio
- cinamonas
- 1 lazdelė (1/2 puodelio) nesūdyto sviesto (suminkštintas)
- 2/3 puodelio cukraus (granuliuota)
- 2 dideli kiaušiniai
- 1 arbatinis šaukštelis
- grynas vanilės ekstraktas
- 3/4 puodelio pieno
- Garnyras: plakta grietinėlė arba vaniliniai ledai
Kaip tai padaryti
Padarykite "Topping"
- Nedideliame dubenyje sumaišykite sviestą su rudiu cukrumi, kol jis gerai sumaišomas ir supilkite mišinį tolygiai 9-, 2-colių apvalių puodelių keptuvėje.
- Padažykite ananasus tarp kelių popieriaus rankšluosčių storio ir lygiai sureguliuokite cukraus mišinį.
Padaryti pyragą
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 F
- Išmaišykite į dubenį miltus, kepimo miltelius , druską ir cinamoną.
- Įmaišykite sviestą ir cukrų į kitą dubenį ir grietinėlę su elektriniu maišytuvu, kol mišinys bus lengvas ir purus.
- Pridėkite kiaušinius po vieną, gerai išmaišykite po kiekvieno įdėjimo ir sumaišykite vanilėje.
- Pakartotinai įmaišykite miltų mišinį su pienu, pradedant ir baigiant miltų mišiniu, gerai išmaišykite po kiekvieno papildymo.
- Įpilkite tešlą į keptuvę, tolygiai paskleidžiant ir kepkite pyragą 45- 55 minučių orkaitės viduryje arba kol testeris išvalys.
- Tortas 15 minučių vėsioje indelyje laikomas ant stelažo, tada palei ploną peilį aplink krašto ir keiskite pyragą ant plokštelės.
- Padažykite pyragą šiltais arba kambario temperatūroje su plakta grietine arba vanilės ledais .
Variacijos
- Pabandykite paragauti ananasų apversto pyrago atogrąžų aromatą, pridedant maraschino vyšnių. Išdėstykite juos kartu su ananasais virš cukraus mišinio, keisdami kiekvieną.
- Pakaitiniai žiedai, skirti gabaliukams už gražų pristatymą. Supjaustykite šviežiais ananasais į žiedus arba naudokite konservuotus ananasų žiedus.
- Naudokite "Bundt" keptuvę, kad pamatytumėte įspūdingesnį pristatymą. Su šia laimi naudokite šviežius arba konservuotus ananasų žiedus. Iškirpkite žiedus per pusę ir laikykite juos vertikaliai priešais puodelio šonus, kad pamatytumėte įdomų išvaizdą.
- Naudokite susmulkintus ananasus vietoj gabalėlių, kad galėtumėte atlikti visapusišką efektą.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 446 |
| Bendras riebalų kiekis | 24 g |
| Sotieji riebalai | 13 g |
| Nesočių riebalų | 8 g |
| Cholesterolis | 166 mg |
| Natris | 344 mg |
| Angliavandeniai | 54 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 7 g |