Grūdų kepimo padažas yra pagrindinis pietų atostogų vakarienės meniu elementas. Mūsų šeima visada iškepė vištą sultinyje ir pridėjo kai kuriuos viščiukus į padažą, tačiau gerai dirba ir geros kokybės (pageidautina druskos) atsargos. Ši versija yra pagaminta apie pusę kukurūzų grūdų ir pusės džiūvėsėlių.
Kadangi tai yra pagrindinis kukurūzų kepimo padažas, tai yra atviras įvairiems variantams. Tai nereiškia, kad reikia pokyčių. Tai skanus, kaip yra! Žiūrėkite kai kurių skonio ir papildomų idėjų patarimus ir variantus bei kaip paruošti padažą lėtai viryklėje.
Naudokite savo mėgstamą kukurūzų kepimo receptą, kad padaugintumėte padažas arba padarytumėte gera pietų stiliaus kukurūzų kepimo mišinio. Stenkitės vengti saldaus kukurūzų kepimo recepto ar sumaišyti.
Ko jums reikia
- 4 šaukštus sviesto
- 1 1/2 puodeliai kapotų salierų
- 1 puodelis kapotų svogūnų
- 5 puodeliai suplyšta kukurūzų kepta trupiniai
- 4 puodelius suplyšta paprasta baltos duonos trupiniai
- 2 1/2 puodelio vištienos sultinio
- 1 arbatinis šaukštelis džiovintas lapelis
- čiobreliai (sudaužyti)
- 2 arbatinius šaukštelius džiovintas sudaužytas šalavijas
- 1 arbatinis šaukštelis džiovintų majoramų (susmulkintų)
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 1/2 šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
- 2 dideli
- kiaušiniai, sumušti
Kaip tai padaryti
- Šildymo orkaitė iki 400 F (200 C / dujos 6). Sviestas 9x13-by-2-colių keptuvėje.
- Didelėje maišymo dubenyje sujunkite grūdų kepinius ir duonos trupinius.
- Į mažą keptuvę vidutinio ar žemo karščio metu ištirpinkite sviestą; įdėti salierą ir svogūną; saute, kol svogūnai bus permatomi ir salierai yra švelnūs. Sudėkite daržovių mišinį su duona ir kukurūzų kepiniais; sumaišykite vištienos sultinyje. Sumaišykite čiobrelį, šalavijas, majjerą, druską ir pipirus; gerai sumaišykite. Skonis ir pritaikyti prieskonius, kaip to reikia. Sumaišykite maišytus kiaušinius, kol jie gerai sumaišomi.
- Išpjaustykite padažu į paruoštą kepimo skardą. Uždenkite sandariai ir kepkite maždaug 30 minučių. Atraskite ir tęskite kepimą maždaug 20 minučių arba kol bus prispaustas.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 384 |
| Bendras riebalų kiekis | 15 g |
| Sotieji riebalai | 6 g |
| Nesočių riebalų | 5 g |
| Cholesterolis | 150 mg |
| Natris | 694 mg |
| Angliavandeniai | 43 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 19 g |