Lebkuchenherzen ar meduolių širdis yra populiarus Vokietijos lauko rinkose, tokiose kaip Kalėdų turgus, Oktoberfest, Kirmes ar Schutzenfest. Jie paprastai pakabinti iš juostų ir perkelti mielas pasakojimus centre. Tradiciškai jie duodami draugams, mylimiesiems ar jūsų šeimai, kad išreikštumėte jausmus.
Kepdami namus ir papuošdami juos, galite tiksliai pasakyti, ką jums patinka.
Šie slapukai truks keletą mėnesių alavo ar gerai suvynioti ir laikomi kambario temperatūroje.
Ko jums reikia
- 7 šaukštai sviesto
- 3/4 puodelio medaus
- 5/8 puodelio cukraus
- 2 1/2 šaukštai kakavos miltelių
- 1 šaukštas meduolių prieskonių mišinys
- 5 puodeliai miltų
- 1 1/2 šaukštelio vienkartines ar dvigubo veikimo kepimo miltelius
- 1/4 šaukštelio druskos
- 1 kiaušinis
Kaip tai padaryti
Padaryti tešlą
- Įmaišykite sviesto, medaus, cukraus, kakavos miltelių ir meduolių prieskonių mišinį į vidutinio dydžio indą.
- Keiskite keletą minučių, kol cukrus ištirps, tada švelniai pašalinkite ir šiek tiek atvėsinkite.
- Padauginkite miltus su kepimo milteliais ir druską į dubenį.
- Padarykite dezinfekciją dubenyje ir pridėkite kiaušinį, tada miltų mišinį supilkite į miltus ir sumaišykite mažu greičiu tol, kol gali susidaryti tešlos rutulys.
- Tešlos rutulys vis tiek gali būti rausva, bet jis suformuos lygią tešlą, kai ji atvės, todėl nepridėkite papildomų miltų.
- Uždenkite tešlos rutulį plastikine plėvele ir 4-48 valandas įdėkite į kambario temperatūrą saugioje vietoje (kad tešla būtų paruošta per naktį prieš kepant geriausius rezultatus).
Bake sausainiai
- Šildykite orkaitę iki 350 F
- Išmaišykite pusę tešlos iki 1/2 colio storio šiek tiek pjaustytų lentų.
- Jei norite iškirpti didelius, širdies formos slapukus, naudokite didelį, širdies formos slapukų pjoviklį arba savo šabloną.
- Jei norite pakabinti šias širdis iš juostelės, prieš kepdami ją sukurkite vieną ar dvi angas apie 3/4 colių žemiau slapuko krašto.
- Pakartokite su likusia slapi tešla. Ši tešla neperkraunama gerai, todėl pirmą kartą pasirūpinkite, kad ji būtų tinkamo dydžio.
- Slapukus įpilkite ant pergamento sluoksnio lapo ir kepkite 20-25 minučių arba kol slapukai bus nustatyti viduryje ir šiek tiek apibarstyti apačioje. Kepkite iškirptus gabalėlius, kad galėtumėte dekoruoti.
- Leiskite cookie visiškai atvėsti kepimo lape. Jie sukietės, nes jie atvės. Nors jie yra valgomieji, ši tešla dažniausiai naudojama dekoratyviniams slapukams, kurie yra pakabinami ant sienos arba aplink gavėjo kaklą ir retai vartojami.
- Naudokite tonuotą karališką apledėjimą, kad dekoruotumėte slapukus. Jums reikia tik apie pusę recepto, bet jūs norėsite dekoruoti savo iškeptais laužiais ir galbūt norėsite naudoti keletą spalvų, todėl visą partiją.
- Atskirame dubenyje užpilkite dalį apledėjimo, naudodami įprastą maisto spalvą. jei apledėjimas nėra visiškai atspalvio, jūs galite sukurti šviesesnių ir tamsesnių spalvų sūkurius, kai jūs jį vamzdžiu.
- Uždėkite apledėjimo dekoratoriaus maišelį su lapo antgaliu, kad pritvirtintumėte prie sienos. Naudokite žodžių rašymo patarimą. Sužinokite daugiau apie tešlos maišelių įdėjimą ir naudojimą čia .
- Papuoškite kaip jums patinka. Centre yra tradiciškai parašyti mielas pasakojimus ir suteikti slapukus žmonėms, kurie jums patinka.
Naudingos frazės
- "Ich liebe Dich" (aš myliu tave)
- "Ich mag Dich" (man patinka tave)
- "Spatzl" (mažasis žvirblis)
- "Weil i Di mog" (Kadangi man patinka tave, Miuncheno dialekte)
- "Für mein Mädl" (mano mergaitei)
- "Ich hab Dich (sooo) lieb" (aš labai myliu tave)
- "Zum Muttertag" (motinos dienai)
- "Drücke mich" (apkabink mane)
- "Markusas + Claudia" (arba "Mike + Jenas" ir kt.)
- "Meiner Kuschelmaus" (mano "snuggle-mouse")
- "Nr. 1 lehrer" (Nr. 1 mokytojas)
- "# 1 Mutti" (Nr. 1 motina)
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 877 |
| Bendras riebalų kiekis | 34 g |
| Sotieji riebalai | 19 g |
| Nesočių riebalų | 11 g |
| Cholesterolis | 141 mg |
| Natris | 807 mg |
| Angliavandeniai | 144 g |
| Maistinė lasteliena | 4 g |
| Baltymas | 7 g |