Papadas Ki Sabzi receptas - Pappadum Curry

Jei jums patinka Papad arba Pappadums, nes jie taip pat žinomi, jums patiks šis patiekalas. "Papad ki sabzi" yra kario receptas su keptais papadais ir salietu iš daržovių pomidorų. Švelnus, aštrus kario aromatas puikiai tinka vartoti paprastuosius virtus ryžius. Papadas Ki Sabzi iš Vakarų Indijos Indijos radžastano yra puikus patiekalas, kai skubate, bet nori karšto virti valgio.

Ko jums reikia

• Maždaug 1 puodelis arba 4-6 fasuoti papiadai / pappadum
• 2 puodeliai augalinio aliejaus giliai kepti papad, plius 3 šaukštus augalinio aliejaus atskirti
• 1 šaukštelis kmynų sėklų
• 1 vidutinio dydžio svogūnas smulkiai supjaustytas
• 1 šaukštelis imbiero pasta
• 2 šaukštelio česnako pasta
• 1 šaukštelis raudono čili milteliai
• 2 šaukštelio koriandra milteliai
• 1/2 šaukštelio ciberžolės miltelių
• 1 šaukštelis labai smulkiai supjaustyto imbiero
• 1/4 šaukštelio asafetida milteliai
• 2 žalias čili skaldytų labai gerai
• 1 1/2 puodelio nesaldinto jogurto, sumaišytas iki sklandžiai
• Druska pagal skonį
• 3 šaukštus supjaustyto šviežio kalendra garnyrui

Kaip tai padaryti

1. Augalinį aliejų įkaitinkite į gilią indą ant vidutinės karščio. Kai karšta, pridėkite į ją žiedinių žolelių sėklų. Kai jie nustoja plakti, pridėkite smulkiai supjaustytą svogūną ir kepkite iki minkštos.
2. Dabar pridėkite imbiero ir česnako pastas, raudoną čili, koriandrą ir ciberžolių miltelius. Gerai išmaišykite. Kepti 2 minutes.
3. Pridėti supjaustytą imbierą / asafetida miltus ir smulkintus žalius čili. 1 minutę maišykite ir kepkite.
4. Dabar pridėkite jogurtą, gerai sumaišykite ir virkite 5 minutes.

1. Įpilkite 1 puodelio karšto vandens. Virkite, kol mišinys užvirs. Skonis ir pridėti druskos, kaip reikalaujama.
2. Nuleiskite šilumą ir švelniai įpilkite papodo gabalus. Gerai sumaišykite ir virkite 3-5 minutes.
3. Išjunkite šilumą. Garnyruokite su smulkintomis šviežiomis koriandrais ir patiekite su supjaustytais virtomis ryžiais!

Patarimai virimo

Papad gali būti pagardintas , kaip tai yra šiame recepte, kepta ant keptuvės arba kepama ant keptuvės arba virti mikrobangų krosnelėje. Žiūrėkite šį vaizdo įrašą, kad pamatytumėte, kaip galite jį giliai kepti.

Kepinti papads mikrobangų krosnele:

1. Paimkite mikrobangų plokštelę / plokštelę ir nuneškite ją popieriniu rankšluosčiu.
2. Įdėkite neapdorotus papajus, kad jie nebūtų persidengę. Įdėkite plokštelę į mikrobangų krosnelę ir virkite papada aukštyn 2 minutes. Laikykitės uždaro žiūrėjimo, kaip virėjai.
3. Kai laikas užtrunka, pašalinkite ir patikrinkite, ar papadas yra virtas. Jei tai bus padaryta, jis pasidarys daugiau ar mažiau traškus. Jei virti, leiskite maistą sėdėti 1-2 minutes, kol baigsite virti.
4. Jei ne, virkite dar aukštesnį. Pakartokite, kol baigsis visas papadas.
5. Supjaustykite virtą papadą į 2 "kvadrato gabaliukus. Laikykite atgal į vėlesnį naudojimą.

Mitybos gairės (vienai porcijai)
Kalorijos	1600
Bendras riebalų kiekis	159 g
Sotieji riebalai	15 g
Nesočių riebalų	110 g
Cholesterolis	88 mg
Natris	300 mg
Angliavandeniai	18 g
Maistinė lasteliena	2 g
Baltymas	32 g

(Mitybinė informacija apie mūsų receptus apskaičiuojama naudojant ingredientų duomenų bazę ir turėtų būti laikoma sąmata. Individualūs rezultatai gali skirtis.)