Supjaustyti pomidorai, paprikos ir sūris daro šias pjaustytų kiaušinių ypatingas. Šiame recepte naudokite Cheddar, Monterey Jack arba Meksikos sūrių mišinį .
Jei jums patinka grybai, nedvejodami pridėkite šiek tiek supjaustytų grybų. Už geresnį patiekalą į kiaušinius įpilkite apie 1/2 puodelio supjaustyto kumpio arba sumaišyto šparago.
Apkepinti kiaušinius su dešrelėmis, kumpio gabalais arba bekonu.
Ko jums reikia
- 8 didelių kiaušinių
- 1/4 puodelio pieno
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/4 arbatinio šaukštelio pagardinto pipiro
- 2 šaukštus sviesto
- 1 vidutinis prinokusių pomidorų (kapotų)
- 1 šaukštas raudonųjų paprikų (smulkiai pjaustytų)
- 1 šaukštas žaliųjų svogūnų (smulkiai pjaustytų)
- Neprivaloma: 1/2 puodelio Monterey Džekas arba Čedaro sūris
Kaip tai padaryti
- Sumaišymo dubenyje supjaustykite kiaušinius, pieną, druską ir pipirus, kol gerai sumaišysite.
- Ištirpinkite sviestą didelėje keptuvėje vidutinio ir žemo karščio metu, kol karšta; supilkite kiaušinių mišinį. Sumažinkite šilumą. Kai mišinys pradedamas nustatyti ant keptuvės dugno ir šonų, pakelkite ir sulenkite mentele. Virkite, atsargiai sumaišykite, kol kiaušiniai bus beveik nustatyti, bet vis dar drėgni. Sulenkite smulkiai supjaustytą pomidorą, smulkiai supjaustytą papriką ir žalius svogūnus. Šilumos apkepinti kiaušiniai; tarnauti nedelsiant.
- Jei pageidaujate, su susmulkintomis sūriu tik prieš baigdami.
Variacijos
- Padažykite keletą griežinėlių grybų sviestuke; pašalinti grybus, įdėti kiaušinius (ir daugiau sviesto, jei reikia), ir tęskite receptą.
- Į kiaušinius pridėkite apie 1/2 puodelio supjaustyto kumpio arba sumaišyto bekono kartu su malta daržovėmis ir pomidorais.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 294 |
| Bendras riebalų kiekis | 23 g |
| Sotieji riebalai | 12 g |
| Nesočių riebalų | 7 g |
| Cholesterolis | 276 mg |
| Natris | 306 mg |
| Angliavandeniai | 6 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 16 g |