Airiai tikrai žino savo jūros gėrybes! Čia yra greitas ir paprastas būdas paruošti puikų jūros gėrybių skonį. Šviežios midijos, žuvys ir krevetės bei daržovių mišinys sumaišomas su žuvų atsargų, pieno ir grietinėlės sultiniu - gaivus, malonus, malonus kvapo! Galite naudoti bet kokią širdį išplautą žuvį ir jaustis laisva, jei norite, pakeisti moliuskų moliuską.
Šis briedis puikiai tinka valgio metu su gera duona ir salotomis arba kaip kita vakarienės pradininkė.
"Monks Bar" ir "Restaurant" yra žinomas Airijos orientyras Ballyvaughan kaime, Clare apylinkėje, esančio Airijos vakaruose. " Seafood Chowder" yra jų parašų patiekalas.
Ko jums reikia
- 8-10 šviežių midijų, sumaišytų ir išvalytos (atmeskite visus, kurie yra atidaryti) *
- 1 pintinė žuvų telkinių arba moliuskų sultys
- 1 pintinis pienas
- 1 pinti sunkus kremas
- ½ lb sumaišytų šviežių supjaustytų morkų, supjaustytų pupelių, žirnių ir kukurūzų
- 1 šaukštai kukurūzų krakmolo, ištirpinama 3-4 tbsps vandens
- 1 lb sumaišytų šviežių žuvų filė, pavyzdžiui, europiečius, menkes, juodadėnus ar lašišas, supjaustyti į šiurkštus gabaliukus
- ¼ lb
- šviežios krevetės , nuluptos, deveined ir supjaustytos skersai į ½ colio gabaliukus
- Citrinų pleištai papuošti
Kaip tai padaryti
- Pastaba apie salyklas: šviežių midijų kriauklės turi būti uždarytos, kol jie bus virti. Jei turite atvirų kriauklių, palieskite jo apvalkalą ir jis turėtų būti uždarytas. Net jei ji uždaroma lėtai, jos stitojas yra gyvas. Bet kokie moliuskai, kurie nebus uždaryti, yra negyvi ir turėtų būti pašalinti.
- Išmaišykite 1/4 colio vandens su baltojo vyno purslais ir virkite mažame padaže
- midijas, dangą ir garą, kol atsidarys tik 2-3 minutes. Stenkitės neplaukti midijų, nes jie linkę gausiai pasidaryti tekstūra su per daug šilumos.
- Pašalinkite midijas su plyšine šaukšteliu ir atvėsinkite, pašalinkite iš kiautų, griežtai pjaustykite ir atidėkite.
- Sumaišykite žuvų atsargas (arba moliuskų sultys) ir pieną dideliu puodžiu ir nudeginkite.
- Įmaišykite daržoves ir virkite, kol tik pradėsite minkštinti apie 6 iki 8 minučių.
- Įpilkite žuvis ir krevetes ir virkite, kol beveik virti 3-4 minutes.
- Grietinėlę sumaišykite, tada lėtai sumaišykite kukurūzų krakmolo ir vandens mišinyje, kad ištirptų. Kepkite 5 minutes, kad derėtų aromatai.
- Pašalinti iš karščio.
- Įdėkite midijas, sezono metu skonio su druska ir pipirais, ir tarnauti sriubos dubenys, supjaustytos citrinos pleištu.
Rasti geriausius "Gourmet Specialty" maisto produktus, reikmenis ir virtuvės reikmenis
"Top Ten Gourmet" maisto parduotuvės
Geriausias vietas įsigyti kokybiškos mėsos - jautiena, kiauliena ir ėriena
Kur nusipirkti geriausių jūros gėrybių?
Geriausi virtuvės įrankiai internete
Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
---|---|
Kalorijos | 789 |
Bendras riebalų kiekis | 45 g |
Sotieji riebalai | 21 g |
Nesočių riebalų | 12 g |
Cholesterolis | 265 mg |
Natris | 696 mg |
Angliavandeniai | 33 g |
Maistinė lasteliena | 3 g |
Baltymas | 62 g |