"Miežiai", - aiškina Giora Shimoni, - grūdų su riešutų skonio ir makaronų konsistencija. Pearled mieži yra iškirpti miežiai, kurie buvo poliruoti taip, kad pašalinta branduolio išorė (sėlenos). Nors paršingųjų miežių maiste yra maţesnis negu lukštus miežius, jis virėja greičiau. "Pearled Mare" "Pilaf" yra puikus būdas atnaujinti savo kitą vištienos vakarienę. Kaip mažiau žinomas šalutinis patiekalas nei ryžių, kuskuso, falafelio ar bulvių, miežiai gali apsirengti maistu. Beje, šis receptas taip pat yra puikus liežuvio kepalas. Pabandykite pasakyti "Pearled Mare" "Pilaf" su petražolėmis tris kartus greitai! "
Miri's Recipe Testing Notes and Tips
Originalus "Shimoni" receptas paragino "Goody Chicken" sriubos mišinį, o ne atsargas, tačiau pastarasis yra labiau kvapnus, mažesnis natrio druskos ir mažai tikėtina, kad jo sudėtyje yra MSG. Jei neturite atsargų rankoje, galite naudoti ir vandenį, tačiau galbūt norėsite paruošti miežius su daugiau petražolių ir citrinų žolelių.
Padarykite tai patiekalais. Su danties tekstūra ir subtiliu skoniu, miežiai puikiai tinka jautienai ar vištienai. Išbandykite skrudintą vištieną su Baharat, česnakais ir monetų kalyklos bei žaliųjų pupelių su pekanomis ir dienos sirupu puse. Sklandus Butternut Skvošas Kugelas išvalo maistą ir padidina patogumo kainą. Baigti su visiško grūdo žydų obuolių pyrago ir arbatos arba kavos gabalėliais.
Ar tu žinai? Miežiai yra priskiriami 7 Izraelio rūšims, ypatingai paminėti Toros kaip žemės ūkio produktas, gyvybiškai svarbus žemei ir jos žmonėms. Tokiu būdu jis papildo meniu šventę "Sukkot" ir "Shavuot" derliaus atostogoms .
Ko jums reikia
- 2-3 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 mažas svogūnas, smulkiai pjaustytas
- 4 česnako skiltelės, malta
- 1 puodelis perlinių miežių
- 2 1/2 puodelio vištienos ar daržovių, arba vandens
- 1/2 šaukštelio koserinės druskos
- 1/4 arbatinį šaukštelį šviežiai maltų juodųjų pipirų
- 2 šaukštai kapotų šviežios petražolės (pasirinktinai)
- 1/2 arbatinis šaukštelis citrinų žolelių (pasirinktinai)
Kaip tai padaryti
- Virimo viryklėje arba didelėje keptuvėje, kuri yra vidutinio ir didelio karščio, šilkite alyvą. Pridėti supjaustytus svogūnus ir česnakus. Virkite, dažnai maišydami, maždaug 5-7 minutes, arba kol svogūnai bus minkšti ir permatomi.
- Į keptuvę įpilkite perlamutrinių miežių. Kepkite, dažnai maišydami, kol keksite, apie 3 minutes daugiau
- Vandenyje supilkite vandenį į virdulį. Sumaišykite sriubos mišinį, druską ir pipirus. Sumaišykite svogūnus, česnakus ir miežius. Mažinkite šilumą. Supilkite, padengtas, 45 minutes arba iki pasiūlymo.
- Pašalinti iš karščio. Laikykite dar 5 minutes. Atraskite ir leiskite atvėsti 5 minutes. Išmaišykite petražoles ir citrinų žievelę.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 267 |
| Bendras riebalų kiekis | 11 g |
| Sotieji riebalai | 2 g |
| Nesočių riebalų | 8 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 751 mg |
| Angliavandeniai | 38 g |
| Maistinė lasteliena | 6 g |
| Baltymas | 7 g |