Šis lengvasis grybų padažas puikiai tinka kepsnys ar kepta jautiena. Šiame recepte naudokite pjaustytą mygtuką arba crimini (baby bella) grybus. Mišrūs laukiniai grybai
Padažas yra puikus būdas džiazuoti paprastą jautienos kepsnius, mėsainių kepsnius ir mėsainius, kepsnines kepalus arba likusius kepsnines jautienos gabaliukus.
Ko jums reikia
- 8 uncijos pjaustytų grybų, padažų ar kūdikių bellas (krimini)
- 1 šaukštas sviesto
- 1 šaukštas
- pirmo spaudimo alyvuogių aliejus
- 1/2 puodelio sauso raudono vyno
- 1 puodelis
- jautienos sultinys
- 2 šaukštai miltų
- 3 šaukštai šaltojo vandens
- Druskos ir pipirų skonis
- 1 šaukštelis džiovintų petražolių dribsnių
Kaip tai padaryti
- Sauté grybai sviestoje ir aliejuje 3-5 minutes, kartais maišant; įpilkite raudonojo vyno ir kepkite keletą minučių.
- Įpilkite jautienos sultinio ir kepkite maždaug 5 minutes.
- Sumaišykite miltus ir šaltu vandeniu ir švelniai įsiurbkite.
- Išmaišykite grybus, kol gerai sumaišysite.
- Skonio sezonas ir virkite apie 1 minutę, kol susitraukite. Jei per storas, įpilkite šiek tiek daugiau sultinio.
- Pridėkite petražoles ir druską bei pipirus pagal skonį.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 99 |
| Bendras riebalų kiekis | 5 g |
| Sotieji riebalai | 2 g |
| Nesočių riebalų | 3 g |
| Cholesterolis | 4 mg |
| Natris | 365 mg |
| Angliavandeniai | 10 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 2 g |