Košmarų daiktai yra švelnūs burokėlių riekelės, plaukiantys acto vonia, o tai yra virtos burokėliai, kurių dauguma auginamos, kol burokėliai užėmė naują statusą, kaip Didžiosios Britanijos daržovių krepšelio superfood. Ar tai įdomu, kad daugelis sustojo mėsos metu valgyti, kai kepimas tapo mėgstamiausiu būdu virti šias raudonąsias grožes. Netgi virti burokėliai, nors ir be galo geresni nei marinuoti, buvo daugiau ar mažiau atmesti.
Norint gauti visą mielą daržovių saldumą ir maistinę gerumą, tada tik kepkite. Kaip matote šiame kepsnių burokėlių recepte, jis yra paprastas ir paprastas, o rezultatas - cukriniai runkeliai su intensyviu saldus skoniu, be kompromiso dėl tekstūros.
Burokėlė geriausiai skrudinta ant odos, kuri yra lengvai pašalinama, kai burokėlė yra virta. Rūpindamiesi, kad nepažeistumėte odos, nulupdami burokėlę, neišpjaukite šaknų ir palikite viršuje bent 1 "/ 2,5 cm kotelio.
Ko jums reikia
- 8 teniso kamuoliuko dydis, šviežias
- burokėliai
- 3 šaukštai
- aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvų aliejus
- 1 šaukštelis Maldon arba jūros druskos dribsniai
- 2 spygliai
- švieži čiobreliai
Kaip tai padaryti
Įkaitinkite orkaitę iki 400 F / 200 C / Gas Mark 6
- Kruopščiai nuplaukite burokėlius šaltu tekančiu vandeniu ir išdžiovinkite virtuviniu popieriumi. Nuplaukite lapus, nes taip palikite mažiausiai 1 "/ 2,5 cm nuo stiebo, geriausia mažai šiek tiek daugiau. Būkite atsargūs, kad nepažeisite odos, jei to darote, jie vis tiek skonis geri, bet prarasite skonį.
- Padėkite runkelius į didžiulę, erdvios kepimo skardą, pabarstykite alyvuogių aliejumi, supilkite burokėlius į alyvą, kad įsitikintumėte, jog jie gerai padengti. Galiausiai, pabarstykite jūros druska ir čiobreliais.
- Kepkite iš anksto pašildytą orkaitę 40 - 45 minučių arba kol runkeliai bus minkšta, bet nesumažėsite. Nuimkite skardą iš orkaitės, tada palikite runkelius atvėsti.
- Kai atvėsus, odą nuvalykite odos gabalėliu, ji turi greitai išeiti. Taip pat dėvėkite gumines pirštines porą, kai tai padarysite, kad jūsų rankos nenukristų raudonos spalvos. Nuimkite šaknį ir stiebelius, tada naudokitės taip, kaip pageidaujate.
- Skrudintos burokėliai gerai įsikrauna, kai susmulkinamos į kubelius ar griežinėliais. Burokus įdėkite į užšalimo krepšelius ir užšaldykite. Jie bus labai gerai išlaikyti iki mėnesio.
- Kai esate pasirengęs naudoti burokėlius, tiesiog išimkite jas iš šaldytuvo ir lėtai atšildykite šaldytuve. Naudokite taip, kaip ir šviežiai kepta, nesugebėsite pasakyti skirtumo.
Kepta burokėlė gerai veikia su minkšta ožkos sūriu ir sezoniniais žalumynais, salotomis, švelniai šildoma ir patiekiama ant makaronų su šviežia ruccola / raketa, kaip šalutinis patiekalas su bet kokia mėsa, arba tiesiog su savimi su papildoma smėlio alyvuogių aliejaus, yum
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 209 |
| Bendras riebalų kiekis | 11 g |
| Sotieji riebalai | 2 g |
| Nesočių riebalų | 7 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 794 mg |
| Angliavandeniai | 27 g |
| Maistinė lasteliena | 8 g |
| Baltymas | 4 g |